Geschmortes Kaninchen - 16 Kochen Rezepte

Kaninchenfleisch ist recht unprätentiös und kann in einem Gericht problemlos mit fast allen Produkten kombiniert werden, die in der Küche jeder russischen Hausfrau zu finden sind. Dazu gehören die gängigsten wie Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Kohl, Tomaten und Paprika. Und weniger offensichtliche wie Kürbis, Sellerie, Rüben, Erbsen und so weiter.

Die häufigsten Zutaten für ein Kanincheneintopfrezept sind wahrscheinlich Zwiebeln, Karotten und Sauerrahm. Gewürze und Kräuter natürlich nicht mitgerechnet. In Soße oder Soße schmeckt es besonders saftig und lecker. Und obwohl die gleichen Produkte zugrunde gelegt werden, werden daraus Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack zubereitet. Der Geschmack wird durch die Reihenfolge der Zutatenzugabe, deren Menge, Zubereitung und Wärmebehandlung beeinflusst. Es spielt auch eine Rolle, was oder in was genau das Essen zubereitet wird: Bratpfanne, Topf, Topf, Slow Cooker, Ofen.

So kann ein Kaninchenkadaver in kleine oder große Stücke geschnitten werden, mit oder ohne Knochen. Fleisch kann in verschiedenen Marinaden mariniert werden, am einfachsten ist es, es einfach mit einer Mischung aus Knoblauch und Salz einzureiben. Dann mit Folie abdecken und eine Stunde oder länger einwirken lassen. Die Knoblauchmischung kann problemlos durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt werden.

Wenn Sie das Kaninchenfleisch vor dem Schmoren in Öl goldbraun braten, wird das Gericht deutlich saftiger, da der gesamte Saft im Fleisch verbleibt. Alle erfahrenen Hausfrauen verwenden diesen Trick, es lohnt sich also, ihn von ihnen auszuleihen. Anschließend wird das Fleisch beim Schmoren von innen gedämpft. Und wenn es fertig ist, können Sie es sogar mit den Lippen kauen, stellen Sie sich vor))