ウサギの煮込み - 16 料理レシピ

ウサギの肉は非常に気取らず、ロシアの主婦の台所にあるほとんどすべての製品と簡単に一皿で共存できます。これには、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、キャベツ、トマト、ピーマンなどの最も一般的なものが含まれます。カボチャ、根セロリ、カブ、エンドウ豆などのあまり目立たないものもあります。

ウサギのシチューのレシピで最も一般的な材料は、おそらく玉ねぎ、にんじん、サワークリームでしょう。もちろん、スパイスやハーブは除きます。ソースやグレービーソースにすると、特にジューシーで美味しくなります。そして、同じ製品がベースになっているという事実にもかかわらず、それらから異なる味の料理が調理されます。味は、材料を加える順序、量、仕込み、加熱処理によって左右されます。フライパン、ソースパン、ソースパン、スロークッカー、オーブンなど、食べ物を正確に何を、または何で調理するかも重要です。

したがって、ウサギの死骸は、骨の有無にかかわらず、大小に切り分けることができます。肉はさまざまなマリネに漬けることができますが、最も簡単なのは、ニンニクと塩の混合物で単にこすることです。次にフィルムで覆い、1時間以上放置します。ニンニク混合物はサワークリームやマヨネーズに簡単に置き換えることができます。

煮込む前にウサギの肉をきつね色になるまで油で揚げると、肉汁がすべて肉の中に残るので、よりジューシーな料理になります。経験豊富な主婦はみんなこの裏技を使っているので、彼らから借りる価値があります。その後、煮込む過程で肉の内側から蒸し焼きになります。そして準備ができたら、唇で噛むこともできます、想像してみてください））