火の大釜の中のウサギ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   火の大釜でウサギを作るにはどうすればよいですか？まずはお肉を用意します。ウサギを切り、いくつかの部分に切り、冷水を注ぎます。異臭を避けるために、定期的に水を変えながら肉をしばらく浸す必要があります。若いウサギの死骸があったので、2時間ほどの短い時間だけ浸しました。

2. ステップ 2

   

   この時点で、残りの製品の作業を行います。玉ねぎやにんにくの量はお好みでどうぞ。玉ねぎが多ければ多いほど、ジューシーで色鮮やかな料理が仕上がります。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。すすぎ、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   火をつけて大釜を設置します。植物油を注ぎ、加熱し、穴付きスプーンを使用して熱い油を大釜の端に注ぎます。ウサギの部分をペーパータオルで乾かして余分な水を取り除きます。肉を大釜に置きます。絶えずかき混ぜながら、強火で黄金色になるまで揚げます。大釜の下から丸太を数本取り出して火を弱め、肉に少量の水を加え、火が通るまで蓋の下で煮ます。

4. ステップ 4

   

   このとき、玉ねぎを細い輪切りか半輪切りにします。必要に応じてニンニクをみじん切りします。

5. ステップ 5

   

   ウサギの準備ができたら、玉ねぎとニンニクを大釜に加えます。

6. ステップ 6

   

   丸太を2、3本加えて火を強め、かき混ぜながら玉ねぎが半透明になるまで炒めます。味に塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   大釜にサワークリームを加えます。

8. ステップ 8

   

   すべてを混ぜて、さらに数分間調理します。調理の最後に、黒挽きまたはオールスパイスを加えます。必要に応じて、細かく刻んだ野菜を追加することもできます。

9. ステップ 9

   

   準備ができて！温かいままお召し上がりください。