Królik w kotle na ogieniu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić królika w kotle nad ogniem? Przede wszystkim przygotuj mięso. Królika pokroić, pokroić na porcje i zalać zimną wodą. Aby uniknąć obcego zapachu, mięso należy namoczyć, okresowo zmieniając wodę. Miałem tuszkę młodego królika, więc moczyłem ją krótko, około dwóch godzin.

2. KROK 2

   

   W tym czasie pracuj nad resztą produktów. Użyj ilości cebuli i czosnku do smaku. Im więcej cebuli, tym bardziej soczyste i jaśniejsze będzie gotowe danie. Obierz cebulę i czosnek. Opłucz i wysusz.

3. KROK 3

   

   Rozpal ogień i postaw kocioł. Wlać olej roślinny, podgrzać i łyżką cedzakową zalać brzegi kotła gorącym olejem. Osuszyć kawałki królika papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wody. Mięso włożyć do kotła. Ciągle mieszając, smaż kawałki na dużym ogniu na złoty kolor. Wyjmij kilka polan spod kotła, aby ogień był umiarkowany, dodaj do mięsa odrobinę wody i gotuj pod przykryciem aż do ugotowania.

4. KROK 4

   

   W tym czasie pokroić cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Posiekaj czosnek według uznania.

5. KROK 5

   

   Gdy królik będzie już gotowy, do kociołka wrzucamy cebulę i czosnek.

6. KROK 6

   

   Dodaj kilka polan, aby zwiększyć płomień i mieszając, smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj sól do smaku.

7. KROK 7

   

   Do kotła dodać śmietanę.

8. KROK 8

   

   Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Pod koniec gotowania dodać zmieloną czarną lub ziele angielskie. W razie potrzeby możesz również dodać drobno posiekane warzywa.

9. KROK 9

   

   Gotowy! Podawać na gorąco.