Geschmortes Kaninchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kanincheneintopf zu Hause? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Wasser in Flaschen oder gefiltert. Reinigen Sie den Kaninchenkadaver von allen überschüssigen Flüssigkeiten, waschen Sie ihn und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Das Kaninchen in Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben. Das Fleisch mit Wasser übergießen und 4–6 Stunden einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Während dieser Zeit wird das Fleisch heller.

3. SCHRITT 3

   

   Trennen Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer von den Knochen.

4. SCHRITT 4

   

   Übertragen Sie das Kaninchenfleisch in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den „Fry“-Modus für etwa 15-30 Minuten ein und braten Sie das Fleisch goldbraun. Bestimmen Sie die genaue Zeit anhand Ihres Multikochers. Gießen Sie dann heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Warum Wasser hinzufügen? Dies ist notwendig, damit das Fleisch beim Schmoren nicht anbrennt. Kaninchenfleisch enthält wenig Fett und Saft, daher müssen Sie etwas Wasser hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Kaninchen geben. Sie können nach Belieben weitere Fleischgewürze hinzufügen. Mit Salz abschmecken und alles vermischen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für 3-5 Stunden ein (abhängig von Ihrem Multikocher). Während dieser Zeit ist das Fleisch vollständig gegart und wird sehr weich. Es beginnt sogar, in Fasern zu zerfallen – es wird zu Eintopf.

6. SCHRITT 6

   

   Probieren Sie gegen Ende des Garvorgangs den Kanincheneintopf. Überprüfen Sie, ob genügend Salz darin ist. Bei Bedarf können Sie noch etwas Salz oder Gewürze hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie eine Schüssel zum Abdecken des Eintopfs vor. Waschen und spülen Sie die Gläser gut aus. Sterilisieren Sie sie auf jede für Sie geeignete Weise. Dies kann im Backofen, in der Mikrowelle oder über heißem Dampf erfolgen. Kochen Sie die Deckel. Stellen Sie sicher, dass Gläser und Deckel trocken sind, bevor Sie sie füllen.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit heißem Eintopf. Den Eintopf bis zu den Schultern mit Brühe aufgießen. Rollen Sie die Gläser mit den vorbereiteten Deckeln auf. Kühlen Sie die fertigen Gläser ab und lagern Sie sie mehrere Monate an einem kühlen Ort. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lilik75

04.10.2023

4.7

Vielen Dank für das klare und praktische Rezept. Wenn Sie darüber nachdenken, Kaninchenfleisch zuzubereiten, es aber nicht für den Winter vorbereiten müssen, empfehle ich Ihnen, das Kaninchen mit Kartoffeln nach diesem Rezept im Ofen zu backen.

Antip

04.10.2023

4.9

Kaninchen ist ein ausgezeichnetes Diätfleisch, ich bin mir sicher, dass der Eintopf nach Ihrem Rezept wunderbar wird

Schura

04.10.2023

4.7

Wir haben lange Zeit Kaninchen gehalten, ihr Fleisch ist wirklich unglaublich lecker, aromatisch und gesund, wir haben früher viele Eintöpfe gekocht, aber eine Konservierung des Kaninchenfleisches war eigentlich nicht nötig. Wir hatten sie das ganze Jahr über zum Essen zur Verfügung, aber jetzt, wo wir sie nicht mehr behalten, würde ich mit diesem Rezept auf jeden Fall mehrere Gläser verschließen, das Rezept ist sehr günstig und gut, das Kaninchen bleibt im Fett lange haltbar, da wenn es gerade gekocht worden wäre!

Belka

04.10.2023

4.5

Interessantes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen)

London

04.10.2023

5

Köstlicher Kanincheneintopf ist ein unübertroffenes Gourmetgericht. Die Idee, Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, hat mir sehr gut gefallen. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!