Coniglio in umido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di coniglio in casa? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi acqua in bottiglia o filtrata. Pulite la carcassa del coniglio da tutti gli eccessi, lavatela e asciugatela con carta assorbente. Tagliare il coniglio a pezzi.

2. PASSO 2

   

   Trasferisci la carne in una ciotola profonda. Versare l'acqua sulla carne e lasciare macerare per 4-6 ore. Quindi scaricare l'acqua. Durante questo periodo la carne diventerà più leggera.

3. PASSO 3

   

   Utilizzando un coltello affilato, separare la carne dalle ossa.

4. PASSO 4

   

   Trasferisci la carne di coniglio nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "frittura" per circa 15-30 minuti e friggi la carne fino a doratura. Determina l'ora esatta in base al tuo multicooker. Quindi versare l'acqua calda nella ciotola del multicooker. Perché aggiungere acqua? Ciò è necessario affinché la carne non bruci durante la stufatura. La carne di coniglio è povera di grassi e succhi, quindi è necessario aggiungere un po 'd'acqua.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere al coniglio i grani di pepe e le foglie di alloro. Puoi aggiungere qualsiasi altra spezia per la carne secondo i tuoi gusti. Aggiungere sale a piacere e mescolare il tutto. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "stufato" per 3-5 ore (dipende dal tuo multicooker). Durante questo tempo la carne sarà completamente cotta e diventerà molto morbida. Inizierà persino a disintegrarsi in fibre: si trasformerà in spezzatino.

6. PASSO 6

   

   Verso fine cottura assaggiare il coniglio in umido. Controlla se c'è abbastanza sale al suo interno. Se necessario potete aggiungere un po' più di sale o spezie.

7. PASSO 7

   

   Preparare un piatto per coprire lo spezzatino. Lavare e sciacquare bene i vasetti. Sterilizzali in qualsiasi modo conveniente per te. Questo può essere fatto nel forno, nel microonde o con il vapore caldo. Fai bollire i coperchi. Assicurati che barattoli e coperchi siano asciutti prima di riempirli.

8. PASSO 8

   

   Riempire i barattoli fino all'orlo con lo stufato caldo. Versare il brodo stufato fino alle spalle. Arrotolare i barattoli con i coperchi preparati. Raffreddare i barattoli finiti e conservarli in un luogo fresco per diversi mesi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lilik75

04.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta chiara e pratica. Se stai pensando a come cucinare la carne di coniglio e non hai bisogno di prepararla per l'inverno, allora ti consiglio di cuocere il coniglio con patate al forno secondo questa ricetta.

Antip

04.10.2023

4.9

il coniglio è un'ottima carne dietetica, sono sicura che lo spezzatino secondo la tua ricetta risulterà meraviglioso

Shura

04.10.2023

4.7

Abbiamo allevato i conigli per molto tempo, la loro carne è davvero incredibilmente gustosa, aromatica e sana, cucinavamo moltissimi stufati, ma non avevamo proprio bisogno di conservare la carne del coniglio. Li avevamo a disposizione come cibo tutto l'anno, ma ora che non li teniamo più, chiuderei sicuramente diversi barattoli con questa ricetta, la ricetta è molto economica e buona, il coniglio si conserverà sotto grasso per molto tempo, poiché se fosse appena stato cotto!

Belka

04.10.2023

4.5

Ricetta interessante. lo proverò sicuramente)

Londra

04.10.2023

5

Il delizioso spezzatino di coniglio è un piatto gourmet insuperabile. Mi è piaciuta molto l'idea di preparare lo spezzatino in una pentola a cottura lenta. Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e gustoso! Grazie mille per la ricetta!