Królik duszony w kotle z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak udusić królika w kotle z ziemniakami i warzywami na kuchence? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Królika pokroić na porcje i dokładnie opłukać. Umyj i obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę.

2. KROK 2

   

   Do kotła wlać połowę całkowitej ilości oleju roślinnego i podgrzać na małym ogniu. Kawałki królika włożyć do kotła, wymieszać i pozostawić do zagotowania. Okresowo mieszaj mięso. Można do niego dodać odrobinę wrzącej wody, aby uwolniony sok nie zaczął się palić.

3. KROK 3

   

   W tym czasie drobno posiekaj cebulę, a połowę marchewki zetrzyj na drobnej tarce.

4. KROK 4

   

   Wlać drugą część oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. Włóż cebulę na patelnię i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Dodać marchewkę do cebuli i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki pokroić w duże plasterki. Pozostałe marchewki pokroić w pierścienie lub półpierścienie.

7. KROK 7

   

   Dodaj przygotowaną cebulę i marchewkę do królika.

8. KROK 8

   

   Zalać wrzątkiem tak, aby całkowicie zakryła mięso i warzywa i pozostawić na wolnym ogniu na około 30-40 minut.

9. KROK 9

   

   Po 40 minutach królik powinien być miękki i prawie gotowy. Do kociołka wrzucamy ziemniaki i marchewkę i zalewamy wrzącą wodą tak, aby całkowicie przykryła wszystko, prawie do samej góry ziemniaków. Dusić królika z warzywami przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki i marchewka będą gotowe.

10. KROK 10

    

    Następnie dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w niewielkiej ilości wody, liść laurowy i sól. Można również dodać dowolne przyprawy i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez około 5 minut. Królik w kotle z ziemniakami jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zaznaczenie

26.11.2023

4.6

Spodobał mi się przepis, dziękuję. Lubię też piec królika z ziemniakami i warzywami.

Natalia M

26.11.2023

4.9

Doskonałe danie: Królik w kotle duszony z ziemniakami! Bardzo lubię mięso królicze pod każdą postacią. Miałem całą tuszę dużego królika, więc postanowiłem to wszystko udusić. Całe to bogactwo nie zmieściłoby się w moim kociołku, więc użyłem szerokiego rondla, wygodnie jest w nim wymieszać kawałki mięsa i ziemniaków. Interesujące w przepisie jest to, że wykorzystuje się w nim smażoną marchewkę i cebulę, a także dodaje się pokrojoną w plasterki marchewkę. Dzięki pieczeniu danie stało się delikatne, sycące i bogate w soki warzywne. Dusiłam mięso 1,5 godziny. W tym czasie stał się niesamowicie miękki, topił się, dosłownie rozpadał na włókna. Następnie dodałem ziemniaki i marchewkę i gotowałem na wolnym ogniu aż do ugotowania. Nie dodałam pomidora, nie chciałam kwaśnej nuty) Wyszło rewelacyjne danie, pożywne i bardzo smaczne. Moja teściowa nazywa to „sosem” ze względu na ilość sosu. A sos wyszedł rewelacyjny, zjadłam go zamiast zupy) Nie dodawałam też żadnych przypraw, bardzo przypadł mi do gustu ten „naturalny” smak! Gorąco polecam skorzystać z tego przepisu, jeśli akurat macie w zamrażarce tuszkę króliczą)