Conejo guisado en caldero con patatas
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo guisar un conejo en un caldero con patatas y verduras al fuego? Prepara todos los ingredientes necesarios. Cortar el conejo en porciones y enjuagar bien. Lavar y pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias.
PASO 2
Vierte la mitad de la cantidad total de aceite vegetal en un caldero y calienta a fuego lento. Introducir los trozos de conejo en el caldero, remover y dejar cocer a fuego lento. Revuelve la carne periódicamente. Puedes agregarle un poco de agua hirviendo para que el jugo liberado no comience a quemarse.
PASO 3
En este momento, picar finamente la cebolla y rallar la mitad de las zanahorias en un rallador fino.
PASO 4
Vierte la segunda parte del aceite vegetal en la sartén y caliéntala. Coloca la cebolla en la sartén y sofríe, revolviendo, hasta que esté transparente. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.
PASO 5
Agregue las zanahorias a las cebollas y revuelva.
PASO 6
Cortar las patatas en rodajas grandes. Corta las zanahorias restantes en aros o medias anillas.
PASO 7
Agrega las cebollas y zanahorias preparadas al conejo.
PASO 8
Agrega agua hirviendo para que cubra completamente la carne y las verduras y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
PASO 9
Pasados los 40 minutos, el conejo debe estar tierno y casi listo. Agrega las papas y las zanahorias al caldero y agrega agua hirviendo para que cubra por completo todo casi hasta la parte superior de las papas. Cocine a fuego lento el conejo con verduras durante otros 10-15 minutos hasta que las patatas y las zanahorias estén listas.
PASO 10
Luego agrega la pasta de tomate diluida en una pequeña cantidad de agua, laurel y sal. También puedes agregar especias y pimienta al gusto. Mezclar todo y dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos. El conejo en un caldero con patatas está listo. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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