Conejo guisado en caldero con patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar un conejo en un caldero con patatas y verduras al fuego? Prepara todos los ingredientes necesarios. Cortar el conejo en porciones y enjuagar bien. Lavar y pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias.

2. PASO 2

   

   Vierte la mitad de la cantidad total de aceite vegetal en un caldero y calienta a fuego lento. Introducir los trozos de conejo en el caldero, remover y dejar cocer a fuego lento. Revuelve la carne periódicamente. Puedes agregarle un poco de agua hirviendo para que el jugo liberado no comience a quemarse.

3. PASO 3

   

   En este momento, picar finamente la cebolla y rallar la mitad de las zanahorias en un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Vierte la segunda parte del aceite vegetal en la sartén y caliéntala. Coloca la cebolla en la sartén y sofríe, revolviendo, hasta que esté transparente. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Agregue las zanahorias a las cebollas y revuelva.

6. PASO 6

   

   Cortar las patatas en rodajas grandes. Corta las zanahorias restantes en aros o medias anillas.

7. PASO 7

   

   Agrega las cebollas y zanahorias preparadas al conejo.

8. PASO 8

   

   Agrega agua hirviendo para que cubra completamente la carne y las verduras y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

9. PASO 9

   

   Pasados ​​​​los 40 minutos, el conejo debe estar tierno y casi listo. Agrega las papas y las zanahorias al caldero y agrega agua hirviendo para que cubra por completo todo casi hasta la parte superior de las papas. Cocine a fuego lento el conejo con verduras durante otros 10-15 minutos hasta que las patatas y las zanahorias estén listas.

10. PASO 10

    

    Luego agrega la pasta de tomate diluida en una pequeña cantidad de agua, laurel y sal. También puedes agregar especias y pimienta al gusto. Mezclar todo y dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos. El conejo en un caldero con patatas está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

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26.11.2023

4.6

Me gustó la receta, gracias. También me gusta hornear conejo con patatas y verduras.

natalia

26.11.2023

4.9

Excelente plato: ¡Conejo en caldero guisado con patatas! Realmente amo la carne de conejo en cualquier forma. Tenía un cadáver entero de un conejo grande, así que decidí guisarlo todo. Toda esta riqueza no cabía en mi caldero, así que utilicé una cacerola ancha, en ella conviene mezclar trozos de carne y patatas. Lo interesante de la receta es que utiliza zanahorias y cebollas fritas y también agrega zanahorias en rodajas. El asado hizo que el plato fuera tierno, saciante y rico en jugos de verduras. Cociné la carne durante 1,5 horas. Durante este tiempo, se volvió increíblemente suave, se derritió y literalmente se desmoronó en fibras. Luego agregué patatas y zanahorias y cocí a fuego lento hasta que esté cocido. No agregué tomate, no quería una nota amarga) Resultó un plato increíble, abundante y muy sabroso. Mi suegra lo llama "salsa" por la cantidad de salsa. Y la salsa quedó genial, la comí en lugar de sopa) Tampoco le agregué especias, ¡me gustó ese sabor “natural”! Recomiendo encarecidamente usar esta receta si tienes un cadáver de conejo en el congelador)