Smażony królik na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć królika na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przed smażeniem mięso królicze należy zamarynować. Aby to zrobić, do przestronnej miski wlej białe wino. Dodać sól i suche przyprawy. Wybierz dowolne przyprawy według własnego gustu, ale możesz ograniczyć się do mielonego czarnego pieprzu.

2. KROK 2

   

   Do marynaty dodaj także 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Wymieszaj wszystko. Weź śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest naturalna, bez dodatku tłuszczów roślinnych. Marynata jest gotowa, teraz przygotujmy mięso.

3. KROK 3

   

   Podziel tuszę króliczą na porcje. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

4. KROK 4

   

   Zamarynuj mięso królicze w przygotowanej marynacie, pokrywając je ze wszystkich stron. Pozostawić do marynowania na 2 godziny. W tym czasie mieszamy kawałki, aby równomiernie się zamarynowały.

5. KROK 5

   

   Weź patelnię i podgrzej ją na ogniu. Wlej do niego odrobinę oleju roślinnego i smaż kawałki królika ze wszystkich stron na złoty kolor na średnim ogniu. Nie wylewaj pozostałej marynaty.

6. KROK 6

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie, aby zapobiec łzawieniu oczu podczas krojenia. Pokrój w małe kostki.

7. KROK 7

   

   Do smażonego królika dodać cebulę. Kontynuuj smażenie wszystkiego razem przez kolejne kilka minut.

8. KROK 8

   

   Następnie na patelnię wlej pozostałą marynatę i dodaj odrobinę wody. Całość zagotuj i przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień na mały i gotuj na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny (w zależności od wieku królika i wielkości kawałków).

9. KROK 9

   

   Podczas duszenia królika w osobnej misce wymieszaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego. Aby ułatwić mieszanie, możesz dodać trochę wody.

10. KROK 10

    

    Na patelnię z mięsem dodajemy mieszankę pomidorowo-śmietanową. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. W trakcie tego procesu kawałki królika należy kilka razy obrócić, aby równomiernie zanurzyły się w sosie. Gotowego królika podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

OlgaDo

02.12.2023

4.6

Okazuje się, że jest to bardzo smaczne danie. Moją ulubioną opcją jest pieczenie królika w śmietanie z ziemniakami.