Okroshka z kefirem - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Trudno nie docenić orzeźwiającego i tonizującego działania popularnego, oryginalnego rosyjskiego dania, gdy wydaje się, że nic nie jest w stanie uchronić się przed upałem. Lekki chłodnik to idealne regularne pierwsze danie do letniego menu.

Okroshka z kefirem

Można go przygotować z minimalnego zestawu składników. A dzięki inicjatywie miłośników autentycznych smakołyków wprowadzono wiele ciekawych modyfikacji kulinarnych, które pozwalają zastąpić lub całkowicie wyeliminować niektóre produkty zgodnie z osobistymi preferencjami. W szczególności popularne są przepisy na okroshkę z kefiru. Fermentowany produkt mleczny korzystnie wpływa na układ odpornościowy i poprawia trawienie.

Ponadto w porównaniu do kwasu chlebowego, tradycyjnie stosowanego jako dressing, ma większą wartość energetyczną. Do chłodnika lepiej wybrać kefir o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie jest to krytyczne, ponieważ przysmak można upłynnić, dodając serwatkę lub wodę mineralną. Podobnie jak inne interpretacje okroshki – z piwem, zalewą ogórkową, ajranem, bulionem mięsnym lub buraczanym – smak potrawy można uzupełnić sokiem z cytryny, octem, musztardą lub chrzanem.