Frittelle dolci alla vaniglia con amido e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Cominciamo con gli ingredienti chiave, prendendo 3/4 tazza ciascuno di farina e amido. Dopo averli mescolati, assicurati di setacciarli. Quindi i futuri pancake risulteranno ancora più teneri.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi sale, zucchero normale e vaniglia alla farina e all'amido. Mescoliamo tutto.

3. PASSO 3

   

   Il latte dovrebbe essere leggermente riscaldato, ma non troppo caldo. Altrimenti, l'amido causerà problemi. Nel frattempo sbattiamo le uova separatamente. Puoi usare una forchetta, una frusta, un mixer, qualunque cosa sia più conveniente.

4. PASSO 4

   

   Unisci le uova con il latte. In questa fase bisogna lavorare sodo anche per miscelare i componenti liquidi.

5. PASSO 5

   

   Non dobbiamo fare altro che aggiungere gli ingredienti secchi a quelli liquidi o viceversa, non importa. Ma non tutto in una volta. Segnalare o ricaricare gradualmente. Dopotutto, vedrai se l'impasto è denso o sottile. Impastare l'impasto con una forchetta, un cucchiaio o una frusta, ecc. Ricorda che non dovrebbero esserci grumi, altrimenti ciò influenzerà l'aspetto dei pancake e il loro gusto.

6. PASSO 6

   

   Infine, aggiungere l'olio vegetale. È auspicabile che sia senza aroma. L'aggiunta di olio aiuterà la frittura. Mescola di nuovo tutto bene. Non occorre aggiungere altro. L'impasto è risultato liscio e puoi procedere ai passaggi successivi. Diamogli 15 minuti per lasciarsi.

7. PASSO 7

   

   E poi, dopo aver riscaldato bene la padella (per circa 5 minuti), ungerla con olio. Versate un mestolo di pastella, distribuendola su tutta la superficie, e friggete le frittelle. Girare non appena un lato sarà dorato. Non dovrai ungere la padella con l’olio in seguito, perché lo abbiamo aggiunto all’impasto.

8. PASSO 8

   

   Magro. Con bordi croccanti. Tenero. Sottile e flessibile. Ecco come sono risultate le frittelle al latte con amido e farina. Potete mangiarli indifferentemente o ripieni. La tua volontà! La cosa principale è che quando si toglie dalla padella, ungere ogni frittella con il burro.