Słodkie naleśniki waniliowe ze skrobią i mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Zacznijmy od kluczowych składników, biorąc po 3/4 szklanki mąki i skrobi. Po wymieszaniu należy je przesiać. Wtedy przyszłe naleśniki okażą się jeszcze delikatniejsze.

2. KROK 2

   

   Do mąki i skrobi dodać sól, cukier zwykły i wanilię. Wymieszajmy wszystko.

3. KROK 3

   

   Mleko powinno być lekko podgrzane, ale nie do stanu gorącego. W przeciwnym razie skrobia spowoduje problemy. W międzyczasie osobno ubijamy jajka. Możesz użyć widelca, trzepaczki, miksera - co jest wygodniejsze.

4. KROK 4

   

   Połącz jajka z mlekiem. Na tym etapie musisz także mocno popracować nad mieszaniem płynnych składników.

5. KROK 5

   

   Wystarczy, że dodamy suche składniki do płynnych lub odwrotnie – to nie ma znaczenia. Ale nie wszystko na raz. Stopniowo zgłaszaj lub doładowuj. W końcu zobaczysz, czy ciasto jest grube, czy cienkie. Zagniataj ciasto widelcem, łyżką lub trzepaczką itp. Pamiętaj, że nie powinno być w nim grudek, w przeciwnym razie wpłynie to na wygląd naleśników i ich smak.

6. KROK 6

   

   Na koniec dodaj olej roślinny. Pożądane jest, aby był bez aromatu. Dodanie oleju ułatwi smażenie. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Nic więcej nie trzeba dodawać. Ciasto wyszło gładkie i można przystąpić do dalszych kroków. Dajmy mu 15 minut na rozstanie.

7. KROK 7

   

   Następnie po dokładnym podgrzaniu patelni (około 5 minut) nasmaruj ją olejem. Nakładaj chochelką ciasto, rozprowadzając je po całej powierzchni i smaż naleśniki. Obróć, gdy tylko jedna strona się zarumieni. Nie trzeba później smarować patelni olejem, ponieważ dodaliśmy go do ciasta.

8. KROK 8

   

   Cienki. Z chrupiącymi krawędziami. Miękki. Cienki i elastyczny. Tak wyszły naleśniki mleczne ze skrobią i mąką. Można je jeść w dowolnej formie lub z nadzieniem. Twoja wola! Najważniejsze jest to, że wyjmując z patelni, posmaruj każdy naleśnik masłem.