Fagioli rossi in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i fagioli rossi in salsa di pomodoro? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli le spezie adatte ai tuoi gusti. Dalle spezie ho preso pepe nero macinato, assafetida e paprika affumicata, dona un ottimo tocco di carne affumicata, molto sottile e delicata. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con qualsiasi salsa di pomodoro a piacere.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i fagioli e metterli a bagno in acqua pulita per una notte. Quindi scolate l'acqua, mettete i fagioli in una casseruola, coprite con acqua pulita e mettete a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. I fagioli dovranno risultare completamente morbidi. Metti i fagioli finiti in uno scolapasta, ma conserva il brodo di fagioli.

3. PASSO 3

   

   Mentre i fagioli bollono, lavate, sbucciate e grattugiate le carote. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Metti le carote tritate in una padella e friggile a fuoco medio, mescolando, per 5-7 minuti fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi i fagioli bolliti e il concentrato di pomodoro alle carote. Versare un po' di brodo di fagioli. La quantità dipenderà dallo spessore che si desidera ottenere per il piatto finito, tenendo conto di un'ulteriore evaporazione. Aggiungi le spezie a piacere, sale.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una padella. Portare il tutto a bollore e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   I fagioli rossi al pomodoro sono pronti. Può essere servito in qualsiasi forma. È buono sia caldo che tiepido, e anche freddo, questi fagioli sono un ottimo contorno e un buon spuntino!

Commenti sulla ricetta

Olga

17.11.2023

4.8

Io ho usato fagioli colorati. E ho aggiunto più cipolle, è in qualche modo insolito senza cipolle. Ho fritto le cipolle nel passaggio in cui vengono fritte le carote. La cottura è veloce e molto semplice. I fagioli rossi in salsa di pomodoro sono molto gustosi. Una cena sostanziosa e gustosa, dal retrogusto dolciastro, e il riso come contorno, il connubio perfetto.

Olga

17.11.2023

4.7

Grazie per la ricetta Ho aggiunto anche la cipolla perché così era più buona. Ma i tempi di cottura per me sono risultati più lunghi, non so perché. Forse non l'ha inzuppato abbastanza? Circa 7,5-8 ore. Ho cambiato l'acqua due volte. I fagioli non sono risultati mollicci, ma solo moderatamente morbidi. Ma è comunque molto nutriente e gustoso.