Czerwona fasola w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić czerwoną fasolę w sosie pomidorowym? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz dowolne przyprawy według własnego gustu. Z przypraw wziąłem mielony czarny pieprz, asafetydę i wędzoną paprykę, daje to świetną nutę wędzonego mięsa, bardzo subtelną i delikatną. Pastę pomidorową można zastąpić dowolnym sosem pomidorowym do smaku.

2. KROK 2

   

   Fasolę opłukać i namoczyć na noc w czystej wodzie. Następnie odlej wodę, włóż fasolę do rondla, zalej czystą wodą i postaw na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować około 30-40 minut. Fasola powinna być całkowicie miękka. Umieść gotową fasolę na durszlaku, ale bulion z fasoli zachowaj.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy fasola się gotuje, umyj, obierz i zetrzyj marchewki. Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelnię włóż pokrojone marchewki i smaż je na średnim ogniu, mieszając, przez 5-7 minut, aż będą miękkie.

4. KROK 4

   

   Do marchewki dodać ugotowaną fasolę i koncentrat pomidorowy. Wlać odrobinę bulionu fasolowego. Ilość będzie zależała od grubości gotowego dania, biorąc pod uwagę nieco dalsze odparowanie. Dodaj przyprawy do smaku, sól.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki wymieszać na patelni. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem około 5 minut na małym ogniu.

6. KROK 6

   

   Czerwona fasola w sosie pomidorowym jest gotowa. Można go podawać w dowolnej formie. Jest dobra zarówno na ciepło, jak i na ciepło, a nawet schłodzona, taka fasolka jest doskonałym dodatkiem i dobrą przekąską!

Komentarze do przepisu

Olga

17.11.2023

4.8

Użyłam kolorowej fasolki. I dodałam więcej cebuli, jakoś dziwnie bez cebuli. Cebulę podsmażyłam na etapie smażenia marchewki. Gotowanie jest szybkie i bardzo proste. Czerwona fasola w sosie pomidorowym jest bardzo smaczna. Obfity, smaczny obiad ze słodkawym posmakiem i ryżem jako dodatkiem, połączenie idealne.

Olga

17.11.2023

4.7

Dziękuję za przepis. Dodałam też cebulę, bo tak smakowała lepiej. Ale czas gotowania okazał się dla mnie dłuższy, nie wiem dlaczego. Może nie namoczyła go wystarczająco? Gdzieś około 7,5-8 godzin. Zmieniłem wodę dwa razy. Fasola nie wyszła rozmoczona, tylko średnio miękka. Ale nadal jest bardzo pożywny i smaczny.