토마토 소스에 팥

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   토마토 소스에 팥을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 귀하의 취향에 맞게 향신료를 선택하십시오. 향신료 중에서 검은 후추, 아사포에티다, 훈제 파프리카를 넣었는데, 훈제 고기의 느낌이 아주 미묘하고 섬세합니다. 토마토 페이스트는 원하는 토마토 소스로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   콩을 헹구고 깨끗한 물에 밤새 담그십시오. 그런 다음 물을 빼고 콩을 냄비에 넣고 깨끗한 물로 덮고 센 불에 올려 놓습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 30~40분 정도 끓인다. 콩은 완전히 부드러워야합니다. 완성된 콩은 소쿠리에 담고 콩국물은 따로 보관해둡니다.

3. 단계 3

   

   콩이 끓는 동안 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요. 잘게 썬 당근을 프라이팬에 넣고 중간 불로 저으면서 부드러워질 때까지 5~7분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   당근에 삶은 콩과 토마토 페이스트를 추가합니다. 콩국물을 조금 부어주세요. 양은 약간의 추가 증발을 고려하여 완성 된 접시의 두께에 따라 달라집니다. 맛에 향신료를 추가하고 소금을 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 모든 재료를 섞는다. 모든 것을 끓여서 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 5분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   토마토 소스에 팥이 준비되었습니다. 어떤 형태로든 제공될 수 있습니다. 뜨겁고 따뜻하며 차갑게 먹어도 좋은 콩은 훌륭한 반찬이자 좋은 간식입니다!

레시피에 대한 의견

올가

17.11.2023

4.8

색이 있는 콩을 사용했어요. 그리고 양파를 더 추가했는데 양파가 없으면 어쩐지 특이하네요. 당근을 볶는 단계에서 양파를 볶았어요. 요리는 빠르고 매우 간단합니다. 토마토소스에 팥이 정말 맛있네요. 달콤하고 뒷맛이 풍성한 푸짐하고 맛있는 저녁 식사와 반찬인 밥은 완벽한 조합입니다.

올가

17.11.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다. 양파도 추가했는데 그게 더 맛있더라구요. 그런데 요리 시간이 길어져서 이유를 모르겠습니다. 어쩌면 그녀가 충분히 담그지 않았을까요? 약 7.5~8시간 정도. 물을 두 번 갈아줬어요. 콩은 퍽퍽하지 않고 적당히 부드러웠어요. 하지만 여전히 영양가가 풍부하고 맛있습니다.