Cetrioli sottaceto con zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto cetrioli e zucchine per l'inverno? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Utilizzare barattoli da litro o 1,5 litri.

2. PASSO 2

   

   Taglia le code da entrambi i lati dei cetrioli. Tagliate le zucchine alla lunghezza del cetriolo, in questo modo sarà comodo riporre le verdure nel barattolo. Tagliare il peperone a metà, eliminare il torsolo e i semi. Sbucciare le carote e l'aglio. Sciacquare tutto accuratamente.

3. PASSO 3

   

   Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza in quattro pezzi come mostrato nella foto. Tagliare il resto delle zucchine ad anelli.

4. PASSO 4

   

   Lava e sterilizza i barattoli con i coperchi nel modo che preferisci. Metti un rametto di prezzemolo e un ombrellino di aneto sul fondo di ogni barattolo. Metti i cetrioli e le zucchine strettamente verticalmente in ogni barattolo.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungi le verdure rimanenti.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le carote a fette. Macinare il peperone in piume o semianelli. Mettete in ogni barattolo 2-3 spicchi d'aglio e parte del peperone.

7. PASSO 7

   

   Quindi fare uno strato con le carote.

8. PASSO 8

   

   Riempire lo spazio rimanente con i cerchi di zucchine.

9. PASSO 9

   

   Riempire i barattoli con acqua bollente, coprire con i coperchi e lasciare agire per 15-20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Versare il sale e lo zucchero in una padella di dimensioni adeguate. Aggiungere i grani di pepe e un paio di foglie di alloro. Versare l'acqua.

11. PASSO 11

    

    Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione a fuoco alto. Far bollire per un paio di minuti e versare l'aceto. Tenete sul fuoco per poco meno di un minuto.

12. PASSO 12

    

    Scolare i barattoli e versare subito la marinata bollente fino al collo.

13. PASSO 13

    

    Chiudere i barattoli con i coperchi utilizzando una chiave speciale. Capovolgili e avvolgili in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente, quindi riporre il pezzo nel seminterrato o nella dispensa per la conservazione a lungo termine.

Commenti sulla ricetta

Natalia Vasilenko

23.12.2023

4.7

Per tutta l'estate nella nostra dacia crescono cetrioli e zucchine, le verdure più senza pretese della nostra regione. Li uso per fare vari preparativi per l'inverno. Ho preparato questi cetrioli e zucchine sottaceto per l'inverno secondo la tua ricetta.

777

23.12.2023

4.5

Una semplice preparazione di cetrioli sottaceto e zucchine per l'inverno ti darà energia in inverno. Questo barattolo è davvero pieno dei raggi del sole estivo. I cetrioli si sono rivelati croccanti e leggermente dolci. Grazie mille per la ricetta!