Pasta in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con salsa di panna? Innanzitutto, prepara i prodotti necessari. Puoi usare assolutamente qualsiasi pasta, adoro le fettuccine, quindi ho scelto quella. La crema migliore è al 20%.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa mettete la padella della pasta sul fuoco. La salsa cuoce molto velocemente, quindi le cucineremo contemporaneamente. In una pentola portate a bollore l'acqua, salatela e tuffatevi la pasta. Lasciali cuocere.

3. PASSO 3

   

   Metti una padella su un altro fuoco e scaldala. Versare la farina in una padella calda e asciutta e, mescolando continuamente, portarla a un colore cremoso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete il burro alla farina e iniziate velocemente a mescolare il composto. La morbidezza della salsa futura dipende dalla tua destrezza in questa fase, tienilo a mente! Il burro si scioglie istantaneamente e si mescola alla farina fino a formare una massa densa che può diventare grumosa. La cosa principale qui è mescolare molto velocemente il composto di farina con un cucchiaio, una forchetta o una frusta, senza fermarsi.

5. PASSO 5

   

   Quando tutta la farina sarà bagnata con il burro, versate la panna. E continuate a mescolare energicamente, rompendo eventuali grumi di farina. Aggiungi sale e pepe. Mescolare continuamente finché la salsa non sarà completamente omogenea.

6. PASSO 6

   

   Lessare la salsa fino a renderla densa. Diventa pronto molto rapidamente, letteralmente in pochi minuti. Quando la salsa è pronta, potete spegnere il fuoco sotto la padella.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo la pasta ha già raggiunto lo stato al dente, cioè quando sembra leggermente cruda. Trasferite la pasta direttamente dalla padella alla padella senza utilizzare lo scolapasta. Puoi farlo con una pinza o un cucchiaio speciale per la pasta.

8. PASSO 8

   

   Mescolare la salsa nella pasta. Se trovate che il sugo sia troppo denso aggiungete l'acqua della pasta. Servire subito perché la salsa si raffredda velocemente. Se questo è già successo, scaldalo un po '.

Commenti sulla ricetta

Dina

30.08.2023

4.7

Un'ottima opzione per una cena di tutti i giorni, grazie! Spesso preparo una versione più sostanziosa della pasta in salsa cremosa con pancetta e formaggio. Super!

Moderatore Ksenia

30.08.2023

4.8

Ho preparato la pasta con salsa di panna come contorno per i nuggets di pollo. La preparazione non ha richiesto molto tempo o impegno e il risultato mi ha soddisfatto. Il risultato non è stato solo pasta, ma un contorno molto sofisticato. Il sapore è molto gradevole, cremoso, vellutato. Cucinerò di nuovo, questo è un ottimo modo per diversificare il menu di tutti i giorni. Grazie mille, Katushafin!

Mari

30.08.2023

4.7

È venuta benissimo, lo consiglio!) Ho fatto un po' più di pasta, ma ho usato meno panna, il che ha reso la salsa un po' più densa del previsto) Ho spolverato sopra il formaggio))) Delizioso in una parola, grazie per la ricetta!)

Mašenka♀

30.08.2023

4.6

Una ricetta per gli amanti della cucina italiana! Provatelo, è così delizioso! La cosa che preferisco è cucinare la mia pasta. Non è difficile e questa ricetta rende deliziosa la pasta in salsa cremosa! Grazie mille per la ricetta!