Makaron w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron w sosie śmietanowym? Najpierw przygotuj niezbędne produkty. Można użyć absolutnie dowolnego makaronu, ja uwielbiam fettuccine, więc wybrałam ten. Najlepsza jest śmietanka 20%.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim postaw patelnię z makaronem na ogniu. Sos gotuje się bardzo szybko, więc będziemy je gotować w tym samym czasie. W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól i włóż do niej makaron. Niech gotują.

3. KROK 3

   

   Postaw patelnię na drugim palniku i podgrzej ją. Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypać mąkę i ciągle mieszając doprowadzić ją do kremowego koloru.

4. KROK 4

   

   Do mąki dodać masło i szybko zacząć mieszać masę. Gładkość przyszłego sosu zależy od Twojej zręczności na tym etapie, pamiętaj o tym! Masło natychmiast się topi i miesza z mąką, tworząc gęstą masę, która może stać się grudkowata. Najważniejsze jest, aby bardzo szybko wymieszać mieszaninę mąki łyżką, widelcem lub trzepaczką, bez zatrzymywania się.

5. KROK 5

   

   Gdy cała mąka zostanie zwilżona masłem, wlać śmietanę. Kontynuuj energiczne mieszanie, rozbijając grudki mąki. Dodaj sól i pieprz. Mieszaj ciągle, aż sos stanie się całkowicie jednorodny.

6. KROK 6

   

   Zagotuj sos, aż będzie gęsty. Gotowe jest bardzo szybko, dosłownie w kilka minut. Gdy sos będzie gotowy, można wyłączyć ogień pod patelnią.

7. KROK 7

   

   Tymczasem makaron osiągnął już stan al dente – wtedy sprawia wrażenie lekko niedogotowanego. Przełóż makaron bezpośrednio z patelni na patelnię bez użycia durszlaka. Można to zrobić szczypcami lub specjalną łyżką do makaronu.

8. KROK 8

   

   Wmieszać sos do makaronu. Jeśli uznasz, że sos jest za gęsty, dodaj wodę z makaronu. Podawać od razu, bo sos szybko stygnie. Jeśli to już się stało, po prostu trochę to rozgrzej.

Komentarze do przepisu

Dina

30.08.2023

4.7

Bardzo dobra opcja na codzienny obiad, dziękujemy! Często robię serdeczną wersję makaronu w kremowym sosie z boczkiem i serem. Super!

Moderatorka Ksenia

30.08.2023

4.8

Makaron w sosie śmietanowym przygotowałam jako dodatek do nuggetsów z kurczaka. Przygotowanie nie wymagało dużo czasu i wysiłku, a efekt mnie zadowolił. W rezultacie powstał nie tylko makaron, ale bardzo wyrafinowany dodatek. Smak jest bardzo przyjemny, kremowy, aksamitny. Będę gotować ponownie, to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Dziękuję bardzo, katushafin!

Mari

30.08.2023

4.7

Wyszło rewelacyjnie, polecam!) Zrobiłam trochę więcej makaronu, ale użyłam mniej śmietanki, przez co sos był trochę gęstszy niż się spodziewałam) Posypałam wierzch serem))) Jednym słowem pyszne, dzięki za przepis!)

Maszenka♀

30.08.2023

4.6

Przepis dla miłośników kuchni włoskiej! Spróbuj, jest takie pyszne! Moją ulubioną rzeczą jest gotowanie własnego makaronu. To nie jest trudne, a dzięki temu przepisowi makaron w kremowym sosie będzie pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!