クリームソースのパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   クリームソースパスタの作り方は？まず、必要な製品を準備します。パスタはどんなものでも大丈夫ですが、私はフェットチーネが大好きなので、それを選びました。クリームは20％がベストです。

2. ステップ 2

   

   まずはパスタパンを火にかけます。ソースはすぐに火が通るので、同時に作ります。鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを入れます。彼らに料理をさせてください。

3. ステップ 3

   

   別のバーナーの上にフライパンを置き、加熱します。小麦粉を熱く乾いたフライパンに注ぎ、絶えずかき混ぜてクリーム色にします。

4. ステップ 4

   

   小麦粉にバターを加え、すぐに混合物をかき混ぜ始めます。将来のソースの滑らかさは、この段階でのあなたの器用さに依存します。これを念頭に置いてください。バターはすぐに溶けて小麦粉と混ざり、厚い塊を形成し、塊になることがあります。ここで重要なことは、小麦粉混合物をスプーン、フォーク、または泡立て器で止めずに非常に素早くかき混ぜることです。

5. ステップ 5

   

   小麦粉がすべてバターで濡れたら、生クリームを注ぎます。そして、小麦粉の塊を砕きながら、激しくかき混ぜ続けます。塩とコショウを加えます。ソースが完全に均一になるまでかき混ぜ続けます。

6. ステップ 6

   

   ソースをとろみがつくまで煮ます。文字通り数分で非常に早く準備が整います。ソースが完成したら、フライパンの下の火を止めます。

7. ステップ 7

   

   一方、パスタはすでにアルデンテの状態に達しており、少し茹で足りないように見えます。ザルを使わずにパスタをフライパンから直接鍋に移します。トングまたは特別なパスタスプーンを使用してこれを行うことができます。

8. ステップ 8

   

   ソースをパスタに混ぜ込みます。ソースが濃すぎると感じる場合は、パスタの茹で汁を加えてください。ソースはすぐに冷めるので、すぐにお召し上がりください。すでにそうなっている場合は、少し温めてください。

レシピへのコメント

ディナ

30.08.2023

4.7

毎日の夕食にとても良い選択肢です、ありがとう！私はベーコンとチーズを入れたクリーミーなソースでボリュームたっぷりのパスタをよく作ります。素晴らしい！

モデレーターのクセニア

30.08.2023

4.8

チキンナゲットの付け合わせにクリームソースのパスタを作りました。準備にはそれほど時間も労力もかかりませんでしたが、結果は満足でした。単なるパスタではなく、とても洗練されたサイドディッシュが完成しました。味はとても心地よく、クリーミーでビロードのような味わいです。また料理します、これは毎日のメニューを多様化する素晴らしい方法です。カトゥシャフィンさん、本当にありがとうございました！

マリ

30.08.2023

4.7

とても美味しかったです、お勧めです！) パスタの量を少し多めに作りましたが、クリームの量を減らしたので、予想よりもソースが少し濃くなりました) 上にチーズを振りかけました))) 一言で言えば美味しいです、レシピありがとう!)

マシェンカ♀

30.08.2023

4.6

イタリア料理好きのためのレシピ！試してみてください、とてもおいしいです！私の好きなことは自分でパスタを作ることです。難しくなく、このレシピならクリームソースのパスタが美味しく仕上がります！レシピありがとうございます！