크림 소스 파스타

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   크림 소스로 파스타를 만드는 방법? 먼저 필요한 제품을 준비합니다. 파스타는 아무거나 사용해도 되고, 페투치니를 좋아해서 그걸로 선택했어요. 크림 20%가 가장 좋습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 파스타 팬을 불에 올려주세요. 소스는 매우 빨리 익기 때문에 동시에 요리하겠습니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 소금을 넣고 파스타를 넣어주세요. 요리하게 놔두세요.

3. 단계 3

   

   다른 버너에 프라이팬을 올리고 가열하세요. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 밀가루를 붓고 계속 저으면서 크림색이 될 때까지 끓입니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 버터를 넣고 빠르게 섞기 시작합니다. 미래 소스의 부드러움은 이 단계의 손재주에 달려 있으니 이 점을 명심하세요! 버터는 즉시 녹고 밀가루와 혼합되어 덩어리진 덩어리가 될 수 있는 두꺼운 덩어리를 형성합니다. 여기서 가장 중요한 것은 숟가락, 포크 또는 거품기로 밀가루 혼합물을 멈추지 않고 매우 빠르게 저어주는 것입니다.

5. 단계 5

   

   밀가루가 모두 버터에 젖으면 크림을 붓습니다. 그리고 계속해서 힘차게 저어가며 밀가루 덩어리를 풀어주세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 소스가 완전히 균질해질 때까지 계속 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 말 그대로 몇 분 안에 매우 빠르게 준비됩니다. 소스가 준비되면 프라이팬 아래의 불을 꺼도 됩니다.

7. 단계 7

   

   한편 파스타는 이미 알단테 상태에 도달했습니다. 이때는 약간 덜 익은 것처럼 보입니다. 소쿠리를 사용하지 않고 파스타를 팬에서 팬으로 직접 옮깁니다. 집게나 특별한 파스타 스푼을 사용하면 됩니다.

8. 단계 8

   

   파스타에 소스를 섞어주세요. 소스가 너무 걸쭉하다면 파스타 물을 추가하세요. 소스가 빨리 식기 때문에 바로 드세요. 이미 이런 일이 발생했다면 조금 따뜻하게 하세요.

레시피에 대한 의견

디나

30.08.2023

4.7

매일 저녁 식사를 위한 아주 좋은 옵션입니다. 감사합니다! 나는 종종 베이컨과 치즈를 곁들인 크림 소스로 더 푸짐한 파스타를 만듭니다. 감독자!

사회자 크세니아

30.08.2023

4.8

치킨너겟 반찬으로 크림소스 파스타를 준비했어요. 준비에는 많은 시간과 노력이 들지 않았고 결과도 만족스러웠습니다. 그 결과는 단순한 파스타가 아닌 매우 세련된 반찬이 탄생했습니다. 맛은 매우 즐겁고 크림 같으며 부드럽습니다. 다시 요리하겠습니다. 일상 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 정말 고마워요, 카투샤핀!

마리

30.08.2023

4.7

잘됐네요 추천드려요!) 파스타를 조금 더 만들었는데 크림을 덜 써서 소스가 생각보다 좀 걸쭉하네요) 위에 치즈를 뿌렸어요))) 한마디로 맛있네요 레시피 감사합니다!)

마셴카♀

30.08.2023

4.6

이탈리아 요리를 좋아하는 분들을 위한 레시피! 시도해 보세요. 너무 맛있어요! 제가 가장 좋아하는 일은 파스타를 직접 요리하는 것입니다. 어렵지 않아요. 이 레시피를 이용하면 크림 소스 파스타를 맛있게 만들 수 있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!