Frittata di kefir in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una frittata di uova con kefir in padella? Molto semplice e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È meglio usare kefir e uova a temperatura ambiente, perché il sale non si scioglie bene in una miscela fredda. Invece dell'olio vegetale, puoi usare il burro per ungere la padella.

2. PASSO 2

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

4. PASSO 4

   

   Rompi le uova in una ciotola profonda. Sale e pepe. Se le uova sono piccole, prendi 3 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente. Sbattere tutto fino a che liscio. Non è necessario battere a lungo. I cristalli di sale dovrebbero dissolversi completamente.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio nel composto della frittata e mescolare, rompendo eventuali grumi. La miscela dovrebbe avere la consistenza della panna acida liquida. Potete renderla più sottile se preferite una frittata più delicata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le erbe tritate alla frittata e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Versare il composto di latte e uova nella padella. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

9. PASSO 9

   

   Ridurre la fiamma al minimo e friggere la frittata, coperta, per 5-7 minuti. Tieni presente che il diametro e lo spessore della frittata finita dipendono direttamente dalle dimensioni della padella. Il diametro della mia padella è di 22 cm.

10. PASSO 10

    

    Trasferire la frittata finita su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.10.2023

4.8

Cosa fare a colazione? Stamattina avevo una domanda! L'ho cercato sul mio sito web preferito e mi è piaciuta la frittata al kefir. Volevo dare vita a questa ricetta molto interessante, per così dire. Non sapevo che si potessero fare le frittate con il kefir; Li ho sempre cucinati esclusivamente con il latte. Avendo tutti gli ingredienti a portata di mano, sono andata in cucina a preparare una frittata utilizzando il kefir secondo questa ricetta. Ho raccolto e tagliato le foglie di lattuga fresca. Ho preso il peperone congelato e l'ho tagliato a cubetti. Ho mescolato le uova fatte in casa con kefir, sale e pepe, ma non ho aggiunto il peperoncino per i miei motivi. Aggiunti semi di lino, lattuga e peperone. Ho fritto la frittata nell'olio, ma non sono riuscita a girarla con cura; la mia frittata si è rotta in pezzi, ma il gusto non ne ha influito minimamente. La colazione è pronta! La frittata di kefir si è rivelata molto ariosa, tenera e succosa. Anche utile! Consiglio a tutti di provare a cucinare una colazione straordinaria! Questo è delizioso!

Lwsja

29.10.2023

4.6

La frittata con kefir non è del tutto normale, ma molto gustosa. Risulta tenero e arioso. E se alla frittata si aggiungono verdure ed erbe aromatiche, ciò conferisce al piatto una succosità senza precedenti. Ho aggiunto anche i semi di lino. Questo è un integratore per la colazione super salutare per il quale il corpo ti ringrazierà sicuramente con la salute! È anche meglio prepararlo con uova fresche.