Kefir-Omelett in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Omelett aus Eiern mit Kefir in einer Pfanne? Ganz einfach und unkompliziert! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, Kefir und Eier bei Zimmertemperatur zu verwenden, da sich Salz in einer kalten Mischung nicht gut auflöst. Anstelle von Pflanzenöl können Sie die Pfanne auch mit Butter einfetten.

2. SCHRITT 2

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Salz und Pfeffer. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3 Stück.

5. SCHRITT 5

   

   Kefir bei Zimmertemperatur einfüllen. Alles glatt rühren. Es besteht keine Notwendigkeit, lange zu schlagen. Die Salzkristalle sollten sich vollständig auflösen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Mehl durch ein Sieb in die Omelettmischung sieben und verrühren, dabei etwaige Klumpen auflösen. Die Mischung sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben. Sie können es dünner machen, wenn Sie ein zarteres Omelett bevorzugen.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Kräuter zum Omelett geben und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in die Pfanne. Den geriebenen Käse darüber streuen.

9. SCHRITT 9

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und braten Sie das Omelett abgedeckt 5–7 Minuten lang. Bitte beachten Sie, dass Durchmesser und Dicke des fertigen Omeletts direkt von der Größe Ihrer Bratpfanne abhängen. Mein Bratpfannendurchmesser beträgt 22 cm.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Omelett auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

29.10.2023

4.8

Was tun zum Frühstück? Ich hatte heute Morgen eine Frage! Ich habe es auf meiner Lieblingswebsite nachgeschlagen und das Kefir-Omelett hat mir gefallen. Ich wollte dieses sehr interessante Rezept sozusagen zum Leben erwecken. Ich wusste nicht, dass man Omeletts mit Kefir zubereiten kann

Lwsja

29.10.2023

4.6

Omelett mit Kefir ist nicht ganz üblich, aber sehr lecker. Es wird zart und luftig. Und wenn dem Omelett Gemüse und Kräuter hinzugefügt werden, verleiht dies dem Gericht eine beispiellose Saftigkeit. Ich habe auch Leinsamen hinzugefügt. Dies ist ein supergesundes Frühstücksergänzungsmittel, für das der Körper es Ihnen auf jeden Fall mit Gesundheit danken wird! Am besten macht man es auch mit frischen Eiern.