Омлет на кефире на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать омлет из яиц с кефиром на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кефир и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль растворяется плохо. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.

2. ШАГ 2

   

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

4. ШАГ 4

   

   Яйца разбейте в глубокую миску. Посолите, поперчите. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.

5. ШАГ 5

   

   Влейте кефир комнатной температуры. Все взбейте венчиком до однородности. Долго взбивать не нужно. Кристаллики соли должны полностью раствориться.

6. ШАГ 6

   

   Муку просейте через сито в омлетную смесь и перемешайте, разбивая все комочки. Смесь должна иметь консистенцию жидкой сметаны. Можете сделать ее пожиже, если вам больше нравится более нежный омлет.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в омлет измельченную зелень и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яично-молочную смесь. Сверху посыпьте тертым сыром.

9. ШАГ 9

   

   Уменьшите огонь до минимального и жарьте омлет под крышкой 5-7 минут. Учтите, что от размера вашей сковороды напрямую зависит диаметр и толщина готового омлета. У меня диаметр сковороды 22 см.

10. ШАГ 10

    

    Готовый омлет переложите на тарелку и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

29.10.2023

4.8

Что же сделать на завтрак? Был у меня утром вопрос! Поискала на любимом сайте и понравился мне омлет на кефире. Очень интересный рецепт захотелось воплотить в жизнь, так сказать. Я не знала, что омлет можно сделать на кефире, готовила исключительно на молоке всегда. Имея все продукты под рукой, я пошла на кухню готовить омлет на кефире по этому рецепту. Свежие листья салата нарвала и порезала. Перец взяла замороженный, нарезав кубиками. Домашние яйца перемешала с кефиром, посолила и поперчила, острый перец только не клала по своим соображениям. Добавила семена льна, листья салата и перец болгарский. Обжарила омлет на масле, аккуратно перевернуть у меня не получилось, порвался мой омлет на кусочки, но на вкус это совершенно не повлияло. Завтрак готов!Очень получился воздушный, нежный и сочный омлет на кефире. Ещё и полезный! Всем советую попробовать приготовить необыкновенный завтрак! Это очень вкусно!

Lwsja

29.10.2023

4.6

Омлет на кефире - это не совсем обычно, но зато очень вкусно. Он получается нежным и воздушным. А если в омлет добавляются овощи и зелень, это придает блюду небывалую сочность. Я еще добавила семена льна. Это супер полезная добавка в завтрак, за которую организм обязательно отблагодарит здоровьем! Еще лучше всего готовить из свежих яиц.