Tortilla de kéfir en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla con huevos y kéfir en una sartén? ¡Muy simple y fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor utilizar kéfir y huevos a temperatura ambiente, porque la sal no se disuelve bien en una mezcla fría. En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla para engrasar la sartén.

2. PASO 2

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

4. PASO 4

   

   Rompe los huevos en un recipiente hondo. Sal y pimienta. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos.

5. PASO 5

   

   Vierta kéfir a temperatura ambiente. Batir todo hasta que quede suave. No es necesario batir durante mucho tiempo. Los cristales de sal deberían disolverse por completo.

6. PASO 6

   

   Tamiza la harina a través de un colador en la mezcla de tortilla y revuelve, rompiendo los grumos. La mezcla debe tener la consistencia de una crema agria líquida. Puedes hacerla más fina si prefieres una tortilla más delicada.

7. PASO 7

   

   Agrega las hierbas picadas a la tortilla y revuelve.

8. PASO 8

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y leche en la sartén. Espolvorea queso rallado encima.

9. PASO 9

   

   Reducir el fuego al mínimo y sofreír la tortilla tapada durante 5-7 minutos. Tenga en cuenta que el diámetro y el grosor de la tortilla terminada dependen directamente del tamaño de su sartén. El diámetro de mi sartén es de 22 cm.

10. PASO 10

    

    Transfiera la tortilla terminada a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

29.10.2023

4.8

¿Qué hacer para desayunar? ¡Tenía una pregunta esta mañana! Lo busqué en mi sitio web favorito y me gustó la tortilla de kéfir. Quería darle vida a esta receta tan interesante, por así decirlo. No sabía que se podían hacer tortillas con kéfir

Lwsja

29.10.2023

4.6

La tortilla con kéfir no es del todo habitual, pero sí muy sabrosa. Resulta tierno y aireado. Y si a la tortilla se le añaden verduras y hierbas, el plato obtendrá una jugosidad sin precedentes. También agregué semillas de lino. ¡Este es un complemento de desayuno súper saludable que el cuerpo definitivamente te lo agradecerá con salud! También es mejor hacerlo con huevos frescos.