Pomodori marinati istantanei

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori marinati istantanei? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete pomodori non molto grandi, in modo che abbiano il tempo di marinare in un giorno, e densi, in modo che non si sfaldino tra le mani dopo la cottura. Io ho preso il peperoncino essiccato a pezzetti, ma potete anche prendere il peperoncino fresco, poi sbucciarlo dai semi e tagliarlo a pezzetti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate la marinata per i pomodori. Per fare questo, versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco. È meglio prendere l'acqua non dal rubinetto, ma filtrata attraverso un sistema di purificazione. Aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe nero e il pimento nella padella. Invece del normale pimento, ultimamente preferisco il pepe di Sichuan. Ha un aroma e un gusto più delicati, anche se è più costoso del normale pimento.

3. PASSO 3

   

   Portare a ebollizione la marinata e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti. Togliere dal fuoco, versare l'aceto e mescolare. L'aceto normale può essere sostituito con aceto di mele o d'uva.

4. PASSO 4

   

   Mentre si prepara la marinata, prepareremo i nostri pomodori. Per fare questo, sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette in modo che il numero sia uguale a quello dei pomodori. Lavare i pomodori in acqua corrente, asciugarli e fare dei tagli dal lato del picciolo fino a 2/3 dell'altezza. Inserisci uno spicchio d'aglio tagliato in ogni taglio.

5. PASSO 5

   

   Quindi cospargere un po' di peperoncino o inserire un pezzo di peperoncino fresco nella zona tagliata.

6. PASSO 6

   

   Lavare le foglie verdi di sedano in acqua corrente, separarle in foglie e inserirne una in ogni taglio. È più conveniente farlo con il lato smussato di un coltello, semplicemente premendo la foglia verso l'interno. Il sedano può essere sostituito con basilico o aneto normale.

7. PASSO 7

   

   Mettete tutti i pomodori così preparati in una tazza profonda.

8. PASSO 8

   

   Versare la marinata calda sui pomodori preparati. Mettete sopra un piatto in modo che sommerga completamente i pomodori ed eviti che galleggino. Lasciarli raffreddare completamente, quindi metterli in frigorifero per un giorno. Tieni presente che più grandi sono i pomodori, più tempo avranno bisogno di marinare. Dopo un po' togliete i pomodori dal frigorifero, toglieteli dalla marinata con un cucchiaio e serviteli.

9. PASSO 9

   

   Questi pomodori marinati con aglio ed erbe aromatiche sono molto gustosi con patate bollite calde, carne e pane nero. E se poi ci sarà anche un bicchiere per il vostro appetito, allora sarà solo una favola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

KateriNNa

13.10.2023

4.7

Posso confermare. La ricetta è riuscita, i pomodori vengono deliziosi. Condividerò un altro modo di conservare i pomodori. Pomodori dolci con aglio per l'inverno

Natalia M

13.10.2023

4.5

Volevo pomodori marinati istantanei. Ho trovato una ricetta adatta, l'importante per me è che ci sia l'aglio, ma non molto. I miei pomodori sono piuttosto grandi, quindi li ho tagliati trasversalmente per salarli più velocemente e facilitarne il consumo. Il sedano in foglia è stato sostituito con coriandolo altrettanto profumato. Ho aggiunto anche dei rametti di aneto sopra per insaporire. Ho integrato la salamoia con pezzetti di alloro e chiodi di garofano. Penso che i boccioli piccanti dei chiodi di garofano si adattino bene ai pomodori. La pelle si è staccata leggermente dalla salamoia calda, ma è ancora meglio, è più comodo mangiare il pomodoro senza. Il giorno dopo ho prelevato un campione e sono rimasto soddisfatto del risultato! I pomodori sono un po' come i pomodori a botte, come se fossero gassati. C'è un'asprezza tonificante. Molto gustoso e aromatico!