Torte al miele con torta al formaggio cremoso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta al miele con crema di formaggio? Per preparare l'impasto al miele, prendi una pentola capiente e unisci al suo interno le uova, lo zucchero e il miele. Mescolare tutto bene. Quindi aggiungere il burro e dare fuoco. Mescolando continuamente, portate a ebollizione la miscela e toglietela immediatamente dal fuoco.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere immediatamente il bicarbonato di sodio e mescolare. La massa inizierà a schiumare e ad aumentare di volume. Ora lascia raffreddare questa massa a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina dell'impasto attraverso un setaccio. Quindi versarlo nel composto di miele e impastare la pasta. Non è necessario aggiungere farina in eccesso, altrimenti l'impasto diventerà più denso e pesante. Si attaccherà un po' alle tue mani. E' così che dovrebbe essere. Mettere l'impasto in un sacchetto e conservare in frigorifero per 1-2 ore. Durante questo periodo si riposerà e smetterà di attaccarsi alle tue mani.

4. PASSO 4

   

   Stendere la pasta riposata ad uno spessore di circa 0,3-0,4 cm e ritagliare delle figure a seconda della dimensione delle torte che si desidera ottenere. Prenderò delle torte rotonde. Bucherellateli leggermente con una forchetta in modo che non si gonfino durante la cottura. È più comodo stenderli subito su carta da forno, in modo da poter poi trasferire i pezzi insieme ad essa su una teglia. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per qualche minuto. Raffreddare i prodotti finiti.

5. PASSO 5

   

   Per preparare la crema unire la panna con un contenuto di grassi almeno del 33% allo zucchero a velo. Accendere il mixer a bassa velocità per sciogliere la polvere. Quindi attivare la massima velocità e sbattere fino ad ottenere una crema. Poi aggiungete il formaggio cremoso e amalgamatelo alla panna.

6. PASSO 6

   

   Utilizzando una sac à poche, versare la crema su metà dei pezzi.

7. PASSO 7

   

   Coprire poi con le altre metà e adagiarvi sopra la crema allo stesso modo. Riponete le crostate in una scatola in modo che siano coperte e mettetele in frigorifero per qualche ora. Ciò è necessario affinché l'umidità della crema non fuoriesca nell'aria, ma saturi le torte al miele.

8. PASSO 8

   

   Le torte finite mantengono perfettamente la loro forma, ma diventano molto tenere e morbide. Decorali a tuo piacimento. Buon tè!