크림치즈케이크를 곁들인 허니케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   치즈 크림으로 허니 케이크 만드는 법? 꿀 반죽을 준비하려면 큰 냄비에 계란, 설탕, 꿀을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 그런 다음 버터를 넣고 불을 붙입니다. 계속 저으면서 혼합물을 끓여서 즉시 불을 끄십시오.

2. 단계 2

   

   즉시 베이킹 소다를 넣고 저어주세요. 덩어리가 거품을 일으키기 시작하고 부피가 증가합니다. 이제 이 덩어리를 실온으로 식히도록 두십시오.

3. 단계 3

   

   반죽 가루를 체에 걸러냅니다. 그런 다음 꿀 혼합물에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 여분의 밀가루를 첨가할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 더 조밀해지고 무거워집니다. 손에 조금 달라 붙을 것입니다. 그렇게되어야합니다. 반죽을 봉지에 넣고 1~2시간 동안 냉장 보관하세요. 이 시간 동안에는 휴식을 취하고 손에 달라붙지 않게 됩니다.

4. 단계 4

   

   휴지된 반죽을 약 0.3-0.4cm 두께로 펴고 원하는 케이크 크기에 따라 모양을 잘라냅니다. 나는 둥근 케이크를 먹을 것이다. 굽는 동안 부풀지 않도록 포크로 살짝 찔러주세요. 베이킹 페이퍼에 즉시 펴서 조각을 베이킹 시트로 옮기는 것이 가장 편리합니다. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 몇 분 동안 넣습니다. 완제품을 식히십시오.

5. 단계 5

   

   크림을 준비하려면 지방 함량이 33% 이상인 크림과 가루 설탕을 섞으세요. 믹서를 저속으로 돌려 분말을 녹입니다. 그런 다음 최대 속도를 켜고 크림처럼 될 때까지 치십시오. 그런 다음 크림치즈를 넣고 크림에 섞어주세요.

6. 단계 6

   

   페이스트리 백을 사용하여 조각의 절반에 크림을 짜 넣습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 나머지 반쪽을 덮고 같은 방식으로 크림을 위에 올려 놓습니다. 파이를 상자에 넣어 덮어서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이는 크림의 수분이 공기 중으로 빠져 나가지 않고 꿀 케이크를 포화시키기 위해 필요합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 케이크는 모양이 완벽하게 유지되지만 매우 부드럽고 부드러워집니다. 원하는대로 장식하십시오. 차를 즐겨보세요!