Honigkuchen mit Frischkäsekuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Honigkuchen mit Käsecreme? Um den Honigteig zuzubereiten, nehmen Sie einen großen Topf und vermengen Sie darin Eier, Zucker und Honig. Alles gut vermischen. Dann Butter hinzufügen und anzünden. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Sofort Backpulver hinzufügen und umrühren. Die Masse beginnt zu schäumen und nimmt an Volumen zu. Lassen Sie diese Masse nun auf Zimmertemperatur abkühlen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Teigmehl durch ein Sieb sieben. Dann in die Honigmischung gießen und den Teig kneten. Es ist nicht nötig, überschüssiges Mehl hinzuzufügen, da der Teig sonst dichter und schwerer wird. Es bleibt ein wenig an den Händen kleben. So soll es sein. Den Teig in einen Beutel geben und 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit ruht es und klebt nicht mehr an Ihren Händen.

4. SCHRITT 4

   

   Rollen Sie den ruhenden Teig etwa 0,3–0,4 cm dick aus und schneiden Sie daraus Figuren entsprechend der Größe der gewünschten Kuchen aus. Ich werde runde Kuchen haben. Mit einer Gabel etwas einstechen, damit sie beim Backen nicht aufquellen. Am bequemsten ist es, sie gleich auf Backpapier auszurollen, um sie anschließend mit auf ein Backblech zu legen. Legen Sie das Backblech für einige Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Kühlen Sie die fertigen Produkte ab.

5. SCHRITT 5

   

   Zur Zubereitung der Sahne Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 % mit Puderzucker vermischen. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit, um das Pulver aufzulösen. Dann auf maximale Geschwindigkeit stellen und cremig schlagen. Dann den Frischkäse dazugeben und unter die Sahne mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Hälfte der Stücke spritzen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend mit den anderen Hälften abdecken und auf die gleiche Weise die Creme darauf geben. Legen Sie die Kuchen abgedeckt in eine Schachtel und stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Feuchtigkeit aus der Creme nicht in die Luft entweicht, sondern die Honigkuchen sättigt.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Kuchen behalten ihre Form perfekt, werden aber sehr zart und weich. Dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen. Genießen Sie Ihren Tee!