Torta incantatrice a base di mastice

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta dell'Incantatrice dal mastice? Preparare gli ingredienti necessari. Setacciare la farina in modo che sia satura di ossigeno. Grazie a ciò, il biscotto finito risulterà più soffice. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola pulita e profonda, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere il tutto con un mixer finché non diventa una schiuma voluminosa.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il lievito, la vanillina e la farina setacciata in parti, sbattendo ogni volta con un mixer fino a ottenere un composto liscio e soffice.

4. PASSO 4

   

   Potrebbe essere necessaria un po' più o un po' meno farina rispetto alla quantità specificata. Fatevi guidare dalla consistenza dell'impasto: non deve essere liquido né denso.

5. PASSO 5

   

   Versate l'impasto in una teglia unta e infarinata e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Durante questo tempo non aprire il forno, altrimenti il ​​biscotto si depositerà. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 30 minuti. Puoi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: inseriscilo al centro del biscotto e rimuovilo subito. Se lo stuzzicadenti è asciutto, il biscotto è pronto. Puoi anche cuocere il biscotto in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità "Cottura" (1 ora).

6. PASSO 6

   

   Togliere il biscotto e farlo raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Mentre il biscotto cuoce preparate la crema. Per fare questo, sbatti un uovo in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero e la farina.

8. PASSO 8

   

   Schiaccia tutto con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio.

9. PASSO 9

   

   Versare il latte nel composto di panna e mescolare bene. Scaldare la panna a bagnomaria finché non si sarà addensata, mescolando di tanto in tanto. Potete cuocere la panna anche in un pentolino o in un pentolino dal fondo spesso a fuoco basso. In questo caso la crema deve essere mescolata continuamente, altrimenti si formeranno dei grumi e la crema potrebbe bruciarsi. Togliere la crema addensata dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il burro alla panna e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Raffreddare la crema.

11. PASSO 11

    

    Tagliare il pan di spagna raffreddato in 2 strati.

12. PASSO 12

    

    Preparare l'impregnazione. Per fare questo, versare l'acqua in un mestolo o in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto. Metti la pentola a fuoco medio e, mescolando continuamente, porta a ebollizione lo sciroppo. Tutti i cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi. Una volta che lo sciroppo bolle, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Bagnare il fondo della torta con lo sciroppo raffreddato.

13. PASSO 13

    

    Disporre la crema sulla crosta. Lasciare circa due cucchiai di panna per ricoprire la parte superiore.

14. PASSO 14

    

    Ricoprire lo strato inferiore con il secondo strato e spalmare la crema rimasta su tutta la torta.

15. PASSO 15

    

    Spezzare la barretta di cioccolato e scioglierla con il burro a bagnomaria o nel microonde nella modalità “scongelamento”.

16. PASSO 16

    

    Distribuire la cioccolata calda sulla torta.

17. PASSO 17

    

    Quando il cioccolato si sarà indurito la torta potrà essere servita.

18. PASSO 18

    

    Potete decorare la torta, ad esempio, con stelle di mastice e polvere colorata. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Malinshi

09.08.2023

4.8

Che bella torta! Mi piace molto la tua idea di decorazione: le stelline colorate e la superficie di cioccolato fondente della torta stanno bene insieme. Dolce, tenero, posso già immaginare quanto sarà felice la mia famiglia con un trattamento così gustoso. Ho spesso problemi con la panna da cucina, proverò a cuocerla a bagnomaria secondo i vostri consigli, le vacanze stanno arrivando, potete concedervi voi :) Mi sembra che si abbinerebbe perfettamente con la scorza di limone, oppure con frutta candita)) Grazie per la ricetta!

Candina

09.08.2023

5

Oh! Ricetta meravigliosa! Vale la pena provare! E poi ho solo questa variazione:

Maslova Tatyana

09.08.2023

4.6

MALINSHI, grazie per la tua valutazione. Penso che la torta tornerà utile l'8 marzo, è davvero tenera e, direi, femminile.

Fede fede

09.08.2023

4.7

Tatyana, torta molto bella! Concordo con Malinshi, ottimo l'accostamento delle stelline colorate nella decorazione della torta. Nella versione classica, la torta è semplicemente ripiena di cioccolato, ma sono le stelle e la polvere che corrispondono al nome: l'Incantatrice. E il colore delle stelle non è eccessivo, altrimenti la torta, secondo me, sembrerebbe infantile, ma nella tua torta c'è tutto insieme.

Lyudmila

09.08.2023

4.9

Questa torta unisce: gusto, bellezza, semplicità. Tuttavia, puoi anche cucinare per occasioni speciali.

Maslova Tatyana

09.08.2023

4.9

Vera ha scritto: Tatyana, torta molto bella! Concordo con Malinshi, ottimo l'accostamento delle stelline colorate nella decorazione della torta. Nella versione classica, la torta è semplicemente ripiena di cioccolato, ma sono le stelle e la polvere che corrispondono al nome: l'Incantatrice. E il colore delle stelle non è eccessivo, altrimenti la torta, secondo me, sembrerebbe infantile, ma nella tua torta c'è tutto insieme. Vera, hai appena indovinato la mia idea. Quando pensavo al disegno della torta, ho immaginato il mantello di un astrologo, nero con stelle. Penso di esserci riuscito.

Maslova Tatyana

09.08.2023

4.5

Lyudmila ha scritto: Questa torta unisce: gusto, bellezza, semplicità. Tuttavia potete cucinarlo anche per le occasioni speciali. Sono completamente d'accordo con te, è perfetto per piccole vacanze (23 febbraio, 8 marzo) o feste di famiglia.