Mirtilli rossi, frullati con zucchero, senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i mirtilli rossi per l'inverno con lo zucchero senza cucinare? Preparare gli ingredienti necessari. Il modo più semplice per preparare i mirtilli rossi per l'inverno preservando tutte le vitamine contenute nei frutti di bosco freschi è frullarli con lo zucchero senza cuocerli. Tutto ciò di cui hai bisogno sono mirtilli rossi e zucchero. Ordinare attentamente i mirtilli rossi, rimuovere le bacche marce per evitare la fermentazione e il deterioramento del prodotto finito.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, metterle in uno scolapasta e lasciare scolare bene l'acqua. Puoi frullare i mirtilli rossi con un frullatore: questo è il modo più semplice e veloce. Puoi anche macinarlo al setaccio, quindi la massa sarà omogenea e gelatinosa, senza pelle e semi. Contengono però anche sostanze utili, quindi credo che sia meglio non separare la torta dalla polpa. Puoi anche usare un tritacarne, un robot da cucina o un altro elettrodomestico da cucina.

3. PASSO 3

   

   Tuttavia, si ritiene che gli acidi contenuti nel succo di mirtillo rosso possano reagire con le parti metalliche di questi dispositivi. Pertanto, è meglio macinare le bacche con uno schiacciapatate o un cucchiaio di legno, ma fai attenzione, le bacche che scoppiano potrebbero schizzare. Scegli l'opzione più adatta a te. Se nei mirtilli rossi grattugiati rimangono alcune bacche intatte, non c'è nulla di cui preoccuparsi.

4. PASSO 4

   

   Nella ricetta classica per la purea di mirtilli rossi, zucchero e frutti di bosco vengono aggiunti in parti uguali. Questa quantità di zucchero consente di conservare il prodotto finito a temperatura ambiente. Se, a causa delle preferenze personali, questa quantità di zucchero sembra eccessiva a qualcuno, può essere ridotta. Quindi i mirtilli rossi non verranno conservati per così tanto tempo, e questo dovrà essere fatto in un luogo freddo, in frigorifero o, meglio ancora, nel congelatore.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere lo zucchero alla purea di mirtilli rossi e mescolare. Coprire la ciotola con il contenuto con un asciugamano di cotone e lasciare riposare per una notte a temperatura ambiente. Sterilizzare i vasetti al mattino. Per fare questo, lavateli in acqua corrente e soda. Mettete i vasetti ancora umidi a testa in giù nel forno freddo. Riscaldarlo a 150 °C e, una volta raggiunta questa temperatura, sterilizzare i vasetti da 0,5 litri per 10 minuti. Lavare i coperchi, far bollire e asciugare.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​composto nei barattoli preparati. Arrotolare i coperchi e conservare in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

loboda

17.08.2023

4.6

Gustoso e sano, grazie. Un'altra ricetta: tintura di mirtilli rossi fatta in casa!

Natalia M

17.08.2023

4.5

Ho deciso di preparare una piccola porzione di mirtilli rossi per l'inverno con lo zucchero senza cottura. Questa bacca è molto ricca di vitamine, ma non cresce nella nostra steppa, quindi il suo sapore non mi è molto familiare. Ciò rende ancora più interessante provarlo! Ho preso 200 g di frutti di bosco congelati, a proposito, i mirtilli rossi si sono rivelati grandi e carnosi. L'ho scongelato un po' e l'ho frullato con un frullatore ad immersione. La massa si è rivelata quasi omogenea, non si sentivano nemmeno le bucce. Dopo aver mescolato con lo zucchero, il composto è rimasto sul tavolo per circa 2-3 ore. Durante questo periodo, tutto lo zucchero si è sciolto. Penso che il tempo dipenda dal numero di prodotti, più ce ne sono, più a lungo lo zucchero si dissolve. La purea di mirtilli rossi con zucchero mi ha stupito con il loro gusto! So che questa bacca è amara. Ma in questa forma è semplicemente stupenda! Molto gustoso, dolce, leggermente aspro. Inoltre ci sono tantissime vitamine!

ninaola

17.08.2023

4.9

Per favore!

Persona Taciturna

17.08.2023

4.9

Veloce, gustoso e non occupa molto spazio.

Ospite

17.08.2023

4.9

E aggiungo altri 3 limoni, macinati con la scorza, a questi mirtilli rossi. Per prima cosa tolgo solo i semi dai limoni e macino i limoni e la scorza in un frullatore. Unisco i limoni con i mirtilli rossi macinati e lo zucchero. Conservo l'intera miscela in un luogo fresco. Lo usiamo al posto della marmellata per il tè ed è ottimo anche per preparare il succo di mirtillo rosso.

Igor

17.08.2023

4.5

Puoi semplicemente congelare i mirtilli rossi e non è necessario lo zucchero.