요리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만든 크랜베리

단계별 준비

요리 시간: 12 시간 20 분

1. 단계 1

   

   요리하지 않고 설탕으로 겨울용 크랜베리를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 베리에 포함된 모든 비타민을 보존하면서 겨울용 크랜베리를 준비하는 가장 쉬운 방법은 요리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만드는 것입니다. 크랜베리와 설탕만 있으면 됩니다. 크랜베리를 조심스럽게 분류하고 썩은 열매를 제거하여 완제품의 발효 및 부패를 방지합니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 베리를 헹구고 소쿠리에 넣고 물이 잘 빠지도록하십시오. 믹서기로 크랜베리를 퓌레로 만들 수 있습니다. 이것이 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 체를 통해 갈아서 만들 수도 있습니다. 그러면 덩어리는 껍질과 씨앗이 없이 균질하고 젤리 모양이 됩니다. 그러나 유용한 물질도 포함되어 있으므로 케이크와 펄프를 분리하지 않는 것이 낫다고 생각합니다. 고기 분쇄기, 푸드 프로세서 또는 기타 주방 용품을 사용할 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   그러나 크랜베리 ​​주스의 산이 이러한 장치의 금속 부분과 반응할 수 있다고 믿어집니다. 따라서 나무 으깨기 또는 숟가락으로 열매를 갈아주는 것이 좋지만 터지는 열매가 튀길 수 있으므로 조심하십시오. 귀하에게 적합한 옵션을 선택하십시오. 갈은 크랜베리에 일부 베리가 그대로 남아 있으면 걱정할 필요가 없습니다.

4. 단계 4

   

   크랜베리 퓨레의 고전적인 조리법에서는 설탕과 베리가 같은 부분으로 첨가됩니다. 이 양의 설탕을 사용하면 완제품을 실온에서 보관할 수 있습니다. 개인 취향에 따라 이 설탕의 양이 누군가에게 과도해 보인다면 줄일 수 있습니다. 그러면 크랜베리는 오랫동안 보관되지 않으며 추운 곳, 냉장고 또는 더 나은 곳에서는 냉동고에서 수행해야합니다.

5. 단계 5

   

   퓌레로 만든 크랜베리에 설탕을 넣고 섞습니다. 그릇에 내용물을 면 수건으로 덮고 실온에서 하룻밤 동안 방치합니다. 아침에 항아리를 소독하십시오. 이렇게하려면 흐르는 물과 소다로 씻으십시오. 아직 젖은 병을 차가운 오븐에 거꾸로 놓습니다. 150°C로 가열하고 이 온도에 도달한 후 0.5리터 병을 10분간 소독합니다. 뚜껑을 씻고 끓여서 말리십시오.

6. 단계 6

   

   준비된 병에 혼합물을 넣으십시오. 뚜껑을 말아 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

로보다

17.08.2023

4.6

맛있고 건강해요. 감사합니다. 또 다른 조리법 - 집에서 만드는 크랜베리 ​​팅크!

나탈리아 M

17.08.2023

4.5

나는 요리하지 않고 설탕으로 겨울용 크랜베리를 소량 만들기로 결정했습니다. 이 베리는 비타민이 매우 풍부하지만 우리 대초원에서는 자라지 않아서 그 맛이 나에게별로 익숙하지 않습니다. 그것은 시도하는 것을 더욱 흥미롭게 만듭니다! 그런데 냉동 베리 200g을 먹었는데 크랜베리가 크고 다육 한 것으로 나타났습니다. 살짝 해동한 뒤 이머젼 블랜더로 펀칭했어요. 덩어리는 균질에 가까워서 피부도 느낄 수 없었습니다. 설탕과 섞은 후 혼합물을 테이블 위에 약 2~3시간 동안 놓아두었습니다. 이 시간 동안 설탕이 모두 녹았습니다. 시간은 제품의 수에 따라 다른 것 같아요. 제품이 많을수록 설탕이 녹는 시간이 길어집니다. 설탕을 곁들인 퓨레 크랜베리는 그 맛에 놀랐습니다! 나는 이 열매가 쓴맛이라는 것을 안다. 하지만 이런 모습에서 그녀는 정말 아름답습니다! 매우 맛있고 달콤하며 약간 시큼합니다. 게다가 비타민도 많아요!

니나올라

17.08.2023

4.9

제발!

과묵한사람

17.08.2023

4.9

빠르고 맛있으며 공간을 많이 차지하지 않습니다.

손님

17.08.2023

4.9

그리고 저는 이 크랜베리에 풍미를 곁들인 레몬 3개를 더 추가합니다. 먼저 레몬의 씨만 제거하고 레몬과 제스트를 믹서기에 갈아줍니다. 나는 레몬을 갈은 크랜베리와 설탕과 섞습니다. 이 전체 혼합물을 서늘한 곳에 보관합니다. 차에 잼 대용으로 사용하고, 크랜베리 ​​주스를 만들 때도 좋습니다.

이고르

17.08.2023

4.5

크랜베리를 얼리면 설탕이 필요하지 않습니다.