Cheesecake con semolino e ricotta in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cheesecake in una pentola a cottura lenta? Misura tutti i prodotti necessari. Prendi la ricotta secca, la semola, il più fine possibile. Non uso farina di frumento qui. Ma puoi aggiungerlo riducendo la quantità di semola.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto, separare, sciacquare e immergere l'uvetta nell'acqua. Di solito ci verso sopra dell'acqua bollente. Lasciare gonfiare l'uvetta mentre si prepara l'impasto.

3. PASSO 3

   

   Schiacciare bene la ricotta con una forchetta in una ciotola ampia e profonda. Questa è una fase molto importante. Cerca di non lasciare grossi grumi. Quanto meglio si schiaccia la ricotta, tanto più tenere saranno le cheesecake. A dire il vero, puoi strofinare la ricotta con un colino fine, ma io evito questa procedura. Oppure sbatti leggermente la ricotta con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le uova alla ricotta e mescola bene.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi zucchero e sale. Aggiungi solo un po' di vaniglia (sulla punta di un coltello). Non esagerare altrimenti il ​​piatto risulterà amaro! Invece puoi mettere lo zucchero vanigliato, 7-8 grammi. Mescolata.

6. PASSO 6

   

   Versare la semola nel composto di cagliata.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto accuratamente e lasciare agire per 10 minuti in modo che il composto si infondi e la semola si gonfi.

8. PASSO 8

   

   Accendi il multicooker in modalità frittura o cottura. Lascia che si scaldi.

9. PASSO 9

   

   Mettete l'uvetta ammollata in un colino a scolare. Asciugare l'uvetta stessa con carta assorbente. Aggiungere l'uvetta all'impasto.

10. PASSO 10

    

    Lavorare bene l'impasto, distribuendo uniformemente l'uvetta.

11. PASSO 11

    

    Mettete un cucchiaio di semolino in un piatto piano.

12. PASSO 12

    

    Bagnarsi le mani con acqua. Formare delle cheesecake con l'impasto della cagliata e arrotolarle ciascuna nella semola.

13. PASSO 13

    

    Ungere la ciotola del multicooker con olio. Mettici dentro le cheesecake. Chiudere il coperchio e lasciare acceso il multicooker per 7 minuti in modalità "Frittura".

14. PASSO 14

    

    Apri il coperchio, gira le cheesecake dall'altro lato, chiudi il coperchio e lasciale riposare per altri 7 minuti. Tieni presente che il tempo di frittura dovrebbe essere ridotto o aumentato, a seconda della tua multicooker! Possono essere 4 minuti o anche 10: tutto dipende dalla potenza.

15. PASSO 15

    

    Servire le cheesecake finite con panna acida o marmellata. È preferibile la panna acida, poiché le cheesecake stesse sono piuttosto dolci. Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Ciliegia

28.10.2023

4.6

Un'opzione incomparabile per una nutriente colazione in famiglia. La ricotta è un'ottima fonte di proteine ​​che dovrebbe essere consumata ogni giorno. Di solito ai bambini non piace mangiarlo così, ma sotto forma di cheesecake dolci e deliziose, lo divorano su entrambe le guance. Preparare le cheesecake in una pentola a cottura lenta è facile come sgusciare le pere. Invece dell'uvetta, è molto buono usare altra frutta secca: albicocche secche e prugne secche. Anche le mandorle tostate sarebbero un ottimo ingrediente. E per quanto riguarda il sugo (salsa), tutto è corretto, è meglio limitarlo alla panna acida.