Cheesecake con prugne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare deliziose cheesecake alle prugne avremo bisogno di: ricotta (contenuto di grassi almeno del 5%), prugne, uovo grande, semolino, zucchero, zucchero vanigliato con vaniglia naturale, lievito e sale.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua bollente sulle prugne e lasciare agire per 8-10 minuti. Quindi scaricare l'acqua. Se le prugne hanno dei noccioli, rimuoveteli.

3. PASSO 3

   

   Schiaccia la ricotta con una forchetta o passala al setaccio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi uova, zucchero, zucchero vanigliato e sale alla ricotta. Mescolare tutto accuratamente.

5. PASSO 5

   

   In un contenitore separato, mescolare la semola e il lievito.

6. PASSO 6

   

   Versare la semola con il lievito nella massa della cagliata e mescolare accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le prugne a pezzetti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le prugne tritate alla massa della cagliata.

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutto bene.

10. PASSO 10

    

    Impanatura. Per l'impanatura avrai bisogno di farina. Io ho usato il grano, ma è meglio il riso. Renderà le cheesecake più morbide.

11. PASSO 11

    

    Formare piccole cheesecake dalla massa risultante e arrotolarle nella farina.

12. PASSO 12

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cheesecake a fuoco vivo su entrambi i lati fino a doratura. È meglio girare le cheesecake con due spatole oppure con una spatola e una forchetta, poiché la consistenza dell'impasto è piuttosto morbida. Pertanto, affinché le cheesecake mantengano la loro forma rotonda e uniforme, è meglio girarle, tenendole con un secondo dispositivo.

13. PASSO 13

    

    Trasferite quindi le cheesecake su una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 6 minuti.

14. PASSO 14

    

    Trasferisci le cheesecake finite su un piatto. Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo. Puoi servire con latte condensato, miele, marmellata, varie salse dolci o semplicemente panna acida. Buon appetito!