Käsekuchen mit Pflaumen im Ofen

Name: Käsekuchen mit Pflaumen im Ofen
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Hüttenkäse; 40 g Grieß; 1 Eier; 3 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Vanillezucker; 1 teelöffel Backpulver; 1 g Salz; 2 esslöffel Weizenmehl

Pflaumen sind eine ideale Füllung für Käsekuchen. Ich bin kein großer Fan von Trockenfrüchten. Am häufigsten verwende ich sie in Salaten oder Backwaren. Allerdings bin ich neulich auf ein interessantes Rezept für Käsekuchen gestoßen, die erst frittiert und dann gebacken werden. In Kombination mit Pflaumen sind die Käsekuchen unglaublich lecker geworden.

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Bella Clark

Rezept von

Kalorien

215kcal

Eiweiß

15Gramm

Fett

9Gramm

Kohlenhydrate

18Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

450g

40g

1

3esslöffel

1teelöffel

1teelöffel

1g

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Um köstliche Käsekuchen mit Pflaumen zuzubereiten, benötigen wir: Hüttenkäse (Fettgehalt von mindestens 5 %), Pflaumen, großes Ei, Grieß, Zucker, Vanillezucker mit natürlicher Vanille, Backpulver und Salz.
SCHRITT 2
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 8-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Wenn die Pflaumen Kerne haben, entfernen Sie diese.
SCHRITT 3
Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein Sieb reiben.
SCHRITT 4
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz zum Hüttenkäse geben. Alles gründlich vermischen.
SCHRITT 5
In einem separaten Behälter Grieß und Backpulver vermischen.
SCHRITT 6
Grieß mit Backpulver in die Quarkmasse gießen und gründlich vermischen.
SCHRITT 7
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
SCHRITT 8
Gehackte Pflaumen zur Quarkmasse geben.
SCHRITT 9
Alles gut vermischen.
SCHRITT 10
Panieren. Zum Panieren benötigen Sie Mehl. Ich habe Weizen verwendet, aber Reis ist besser. Dadurch werden die Käsekuchen weicher.
SCHRITT 11
Aus der entstandenen Masse kleine Käsekuchen formen und in Mehl wälzen.
SCHRITT 12
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Käsekuchen bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Es ist besser, die Käsekuchen mit zwei Spateln oder einem Spatel und einer Gabel umzudrehen, da die Konsistenz des Teigs recht weich ist. Damit die Käsekuchen ihre gleichmäßige runde Form behalten, ist es daher besser, sie umzudrehen und mit einem zweiten Gerät festzuhalten.
SCHRITT 13
Anschließend die Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 6 Minuten backen.
SCHRITT 14
Die fertigen Käsekuchen auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Sie können es mit Kondensmilch, Honig, Marmelade, verschiedenen süßen Saucen oder einfach nur Sauerrahm servieren. Guten Appetit!