Serniki ze śliwkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania pysznych serników ze śliwkami potrzebne będą: Twarożek (zawartość tłuszczu min. 5%), suszone śliwki, duże jajko, kasza manna, cukier, cukier waniliowy z naturalną wanilią, proszek do pieczenia i sól.

2. KROK 2

   

   Śliwki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 8-10 minut. Następnie spuść wodę. Jeśli śliwki mają pestki, usuń je.

3. KROK 3

   

   Twarożek rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sito.

4. KROK 4

   

   Do twarogu dodać jajka, cukier, cukier waniliowy i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj semolinę i proszek do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Do masy twarogowej wsypać semolinę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Śliwki pokroić na małe kawałki.

8. KROK 8

   

   Do masy twarogowej dodajemy posiekane suszone śliwki.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Panierowanie. Do panierowania będziesz potrzebować mąki. Użyłam pszenicy, ale ryż jest lepszy. Dzięki temu serniki będą bardziej miękkie.

11. KROK 11

    

    Z powstałej masy uformuj małe serniki i obtocz je w mące.

12. KROK 12

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż serniki na dużym ogniu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Serniki lepiej jest obracać dwiema szpatułkami lub szpatułką i widelcem, ponieważ konsystencja ciasta jest dość miękka. Dlatego, aby serniki zachowały swój równomierny okrągły kształt, lepiej je odwrócić, przytrzymując drugim urządzeniem.

13. KROK 13

    

    Następnie serniki przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 6 minut.

14. KROK 14

    

    Gotowe serniki przekładamy na talerz. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem. Można podawać ze skondensowanym mlekiem, miodem, dżemem, różnymi słodkimi sosami lub po prostu kwaśną śmietaną. Smacznego!