Tartas de queso con ciruelas pasas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar deliciosas tartas de queso con ciruelas, necesitaremos: requesón (contenido de grasa de al menos 5%), ciruelas pasas, huevo grande, sémola, azúcar, azúcar de vainilla con vainilla natural, levadura en polvo y sal.

2. PASO 2

   

   Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y déjelas durante 8-10 minutos. Luego escurre el agua. Si las ciruelas tienen huesos, quítelas.

3. PASO 3

   

   Triture el requesón con un tenedor o páselo por un colador.

4. PASO 4

   

   Agregue huevos, azúcar, azúcar de vainilla y sal al requesón. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   En un recipiente aparte, mezcle la sémola y el polvo para hornear.

6. PASO 6

   

   Vierta sémola con levadura en polvo en la masa de cuajada y mezcle bien.

7. PASO 7

   

   Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños.

8. PASO 8

   

   Agregue ciruelas pasas picadas a la masa de cuajada.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien.

10. PASO 10

    

    Empanado. Para empanizar necesitarás harina. Yo usé trigo, pero el arroz es mejor. Hará que las tartas de queso queden más suaves.

11. PASO 11

    

    Forme pequeñas tartas de queso con la masa resultante y enróllelas en harina.

12. PASO 12

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las tartas de queso a fuego alto por ambos lados hasta que estén doradas. Es mejor darle la vuelta a las tartas de queso con dos espátulas o con una espátula y un tenedor, ya que la consistencia de la masa es bastante blanda. Por lo tanto, para que las tartas de queso conserven su forma redonda uniforme, es mejor darles la vuelta, sujetándolas con un segundo dispositivo.

13. PASO 13

    

    Luego transfiera los pasteles de queso a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocínelos en un horno precalentado a 200°C durante unos 6 minutos.

14. PASO 14

    

    Transfiera las tartas de queso terminadas a un plato. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. Puedes servirlo con leche condensada, miel, mermelada, varias salsas dulces o simplemente crema agria. ¡Buen provecho!