Purea di cavolfiore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la purea di cavolfiore con la panna? Preparare i prodotti necessari. Il cavolfiore può essere utilizzato sia fresco che congelato. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. È meglio utilizzare panna magra o sostituirla con latte a basso contenuto di grassi. Ma preparatevi a far scomparire la nota cremosa del piatto. Versare l'acqua fredda filtrata nella padella e scaldarla a fuoco alto.

2. PASSO 2

   

   Il cavolo fresco va lavato preventivamente sotto l'acqua corrente e smontato in infiorescenze. Il congelato può essere messo immediatamente nella padella senza scongelare. Salare a piacere e cuocere a fuoco medio per una decina di minuti dopo aver ripreso il bollore. Puoi controllare la prontezza con una forchetta: le infiorescenze dovrebbero essere morbide all'interno. Si ritiene che se in questa fase copri la padella con un coperchio, il cavolo diventerà giallo, ma noi non lo vogliamo.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​cavolfiore finito in uno scolapasta per drenare l'acqua. Successivamente, trasferisci il cavolo nella ciotola del frullatore. Aggiungere il burro morbido.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna nella ciotola del frullatore per un gusto di purea più ricco e delicato. Per la purea magra di cavolfiore potete utilizzare l'acqua in cui è stato bollito il cavolo. Salare a piacere e aggiungere un pizzico di noce moscata macinata. Questo darà un aroma speciale al piatto.

5. PASSO 5

   

   Utilizzando un frullatore, frullare la purea fino a renderla liscia. Una consistenza uniforme è altrettanto importante nel purè di cavolo quanto lo è nel purè di patate. Invece di un frullatore, puoi utilizzare una normale pressa metallica (schiacciatore) per purè di patate. Le morbide infiorescenze possono essere facilmente impastate a mano. La purea di cavolfiore vegetale è pronta. Prima di servire potete versare il burro fuso sulla purea e guarnire con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sofija

23.11.2023

4.8

Piatto dietetico e sano. Grazie per l'idea Il cavolfiore può essere cotto anche al vapore.

Moderatore Ksenia

23.11.2023

4.7

Ho sempre servito il cavolfiore bollito, al forno o fritto. Ma non ho mai fatto la purea. Io ho utilizzato il cavolfiore surgelato. Al posto della panna ho aggiunto latte con un contenuto di grassi del 3,2%. La purea di cavolfiore si è rivelata molto tenera, con piacevoli note cremose. Ho preparato questa purea come contorno per il pollo. Ma lei stessa lo ha mangiato proprio così, senza niente. Non volevo interrompere questo gusto straordinario con altri prodotti. Cucinerò sicuramente di nuovo. Molte grazie!

Nina1892

23.11.2023

5

Ho preparato la purea di verdure di cavolfiore con broccoli secondo questa ricetta. Delizioso!!

MarinaRepnevskaya

23.11.2023

4.6

Adoro il cavolfiore, ma non ho ancora provato a schiacciarlo. Ieri ne ho comprati una confezione surgelati, oggi per cena preparerò il purè di patate secondo la tua ricetta, sono sicura che mi piacerà il gusto!

olgay198108

23.11.2023

4.5

Una ricetta meravigliosa per la purea di cavolfiore con panna)) Semplice e interessante, la porto a kk))

Lencia

23.11.2023

5

Grazie, mi è piaciuto molto. Mi sono preparata la purea di cavolfiore. Mio marito l'ha provato e mi ha detto di cucinarlo anche per lui)

Marina_

23.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Ho preparato per la prima volta la purea di cavolfiore. Ho aggiunto anche un po' di burro. Sia a me che alla mia famiglia è piaciuta la purea.