カリフラワーのピューレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   カリフラワーのクリーム入りピューレの作り方は？必要な製品を準備します。カリフラワーは生でも冷凍でも使えます。バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。低脂肪クリームを使用するか、脂肪率の低い牛乳に置き換えることをお勧めします。ただし、皿のクリーミーな香りが消えることを覚悟してください。ろ過した冷水を鍋に注ぎ、強火で加熱します。

2. ステップ 2

   

   新鮮なキャベツは事前に流水で洗い、花序に分解する必要があります。凍ったまま解凍せずにすぐに鍋に入れられます。塩を加えて味を調え、沸騰したら中火で10分ほど煮る。フォークで準備ができているかを確認できます。花序の内側は柔らかいはずです。この段階で鍋に蓋をするとキャベツが黄色くなると考えられていますが、それは望ましくありません。

3. ステップ 3

   

   完成したカリフラワーをザルに入れて水を切ります。この後、キャベツをミキサーボウルに移します。柔らかいバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   ブレンダーボウルにクリームを注ぐと、より豊かで繊細なピューレの味が楽しめます。赤身のカリフラワーのピューレには、キャベツを茹でた水を使用できます。塩で味を調え、ナツメグをひとつまみ加えます。こうすることで料理に特別な香りが生まれます。

5. ステップ 5

   

   ブレンダーを使用して、滑らかになるまでピューレをパルスします。マッシュポテトと同様に、マッシュキャベツでも均一な食感が重要です。ブレンダーの代わりに、マッシュポテトを作るには通常の金属プレス（マッシャー）を使用できます。柔らかい花序は手で簡単に捏ねることができます。野菜のカリフラワーピューレが完成しました。食べる前に、溶かしたバターをピューレの上に注ぎ、新鮮なハーブを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ソフィア

23.11.2023

4.8

ダイエット的で健康的な料理。アイデアをありがとう。カリフラワーは蒸し器でも調理できます。

モデレーターのクセニア

23.11.2023

4.7

私はいつもカリフラワーを茹でたり、焼いたり、揚げたりして出しました。でもピューレは作ったことないです。冷凍カリフラワーを使いました。生クリームの代わりに脂肪分3.2パーセントの牛乳を加えました。カリフラワーのピューレはとても柔らかく、心地よいクリーミーな香りがしました。このピューレを鶏肉の付け合わせとして作りました。でも彼女自身は何もつけずにそのまま食べていました。この素晴らしい味を他の製品で邪魔したくありませんでした。必ずまた料理します。どうもありがとう！

ニーナ1892

23.11.2023

5

このレシピに従って、カリフラワーとブロッコリーの野菜ピューレを作りました。美味しい！！

マリーナ・レプネフスカヤ

23.11.2023

4.6

私はカリフラワーが大好きですが、まだマッシュしてみたことがありません。昨日冷凍のマッシュポテトを買ってきたので、今日はあなたのレシピに従って夕食にマッシュポテトを作ります、味はきっと気に入ると思います！

オルゲイ198108

23.11.2023

4.5

カリフラワーのピューレとクリームの素晴らしいレシピ)) シンプルで興味深いので、kkに持って行きます))

レンシア

23.11.2023

5

ありがとう、とても気に入りました。自分用にカリフラワーのピューレを作りました。夫が試してみて、私にも作ってと言いました）

マリーナ_

23.11.2023

4.8

レシピをありがとう！初めてカリフラワーのピューレを作りました。バターも少し加えました。私も家族もピューレが気に入りました。