Puree z kalafiora

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puree kalafiorowe ze śmietaną? Przygotuj niezbędne produkty. Kalafior można stosować zarówno świeży, jak i mrożony. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Lepiej jest używać śmietany o niskiej zawartości tłuszczu lub zastąpić ją mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Ale bądź przygotowany na to, że kremowa nuta z potrawy zniknie. Na patelnię wlej przefiltrowaną zimną wodę i podgrzej ją na dużym ogniu.

2. KROK 2

   

   Świeżą kapustę należy wcześniej umyć pod bieżącą wodą i rozłożyć na kwiatostany. Zamrożone można od razu włożyć na patelnię bez rozmrażania. Dodaj sól do smaku i gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut po ponownym zagotowaniu. Gotowość można sprawdzić widelcem: kwiatostany powinny być miękkie w środku. Uważa się, że jeśli na tym etapie przykryjesz patelnię pokrywką, kapusta zmieni kolor na żółty, ale tego nie chcemy.

3. KROK 3

   

   Gotowego kalafiora odłóż na durszlak, aby spuścić wodę. Następnie przełóż kapustę do miski blendera. Dodaj miękkie masło.

4. KROK 4

   

   Do misy blendera wlej śmietanę, aby uzyskać bogatszy i delikatniejszy smak puree. Do chudego puree z kalafiora można wykorzystać wodę, w której gotowano kapustę. Dopraw solą do smaku i dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej. To nada potrawie szczególny aromat.

5. KROK 5

   

   Używając blendera, zmiksuj puree na gładką masę. Jednolita konsystencja jest tak samo ważna w przypadku puree z kapusty, jak i puree ziemniaczanego. Zamiast blendera można użyć zwykłej metalowej prasy (tłuczka) do puree ziemniaczanego. Miękkie kwiatostany można łatwo ugniatać ręcznie. Puree z kalafiora warzywnego jest gotowe. Przed podaniem puree można polać roztopionym masłem i udekorować świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sofia

23.11.2023

4.8

Dietetyczne, zdrowe danie. Dziękuję za pomysł. Kalafior można również ugotować na parze.

Moderatorka Ksenia

23.11.2023

4.7

Ja zawsze podawałam kalafior gotowany, pieczony lub smażony. Ale nigdy nie robiłam puree. Użyłam mrożonego kalafiora. Zamiast śmietanki dodałam mleko o zawartości tłuszczu 3,2 proc. Puree z kalafiora okazało się bardzo delikatne, z przyjemnymi kremowymi nutami. To puree przygotowałam jako dodatek do kurczaka. Ale ona sama jadła to tak po prostu, bez niczego. Nie chciałam zakłócać tego niesamowitego smaku innymi produktami. Na pewno będę znowu gotować. Wielkie dzięki!

Nina1892

23.11.2023

5

Przygotowałam puree warzywne z kalafiora z brokułami według tego przepisu. Pyszne!!

Marina Repnewska

23.11.2023

4.6

Bardzo lubię kalafiora, ale jeszcze nie próbowałam go zmiksować. Wczoraj kupiłam paczkę mrożonek, dzisiaj zrobię na obiad puree ziemniaczane według Twojego przepisu, na pewno mi smakuje!

Olgay198108

23.11.2023

4.5

Wspaniały przepis na puree kalafiorowe ze śmietaną)) Prosty i ciekawy, zabieram na kk))

Lencia

23.11.2023

5

Dziękuję, bardzo mi się podobało. Zrobiłam sobie puree z kalafiora. Mój mąż spróbował i kazał mi też to dla niego ugotować)

Przystań_

23.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Pierwszy raz robiłam puree z kalafiora. Dodałem też trochę masła. Zarówno mnie, jak i mojej rodzinie smakowało to puree.