콜리플라워 퓨레

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   크림으로 콜리플라워 퓨레 만드는 법? 필요한 제품을 준비하세요. 콜리플라워는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 저지방 크림을 사용하거나 지방 함량이 낮은 우유로 대체하는 것이 좋습니다. 하지만 접시에 담긴 크리미한 향이 사라지는 것에 대비하세요. 여과된 찬물을 팬에 붓고 센 불로 가열합니다.

2. 단계 2

   

   신선한 양배추는 흐르는 물에 미리 씻어서 꽃차례로 분해해야합니다. 냉동된 것은 ​​해동하지 않고 바로 팬에 넣을 수 있습니다. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 다시 끓인 후 중불에서 10분 정도 끓입니다. 포크로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 꽃차례는 내부가 부드러워 야합니다. 이 단계에서 냄비에 뚜껑을 덮으면 양배추가 노랗게 변할 것이라고 생각하지만 우리는 그것을 원하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   완성된 콜리플라워를 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요. 그런 다음 양배추를 믹서기 그릇에 옮깁니다. 부드러운 버터를 첨가하세요.

4. 단계 4

   

   더 풍부하고 섬세한 퓨레 맛을 원하시면 블렌더 볼에 크림을 부어주세요. 살코기 콜리플라워 퓨레의 경우 양배추를 끓인 물을 사용할 수 있습니다. 입맛에 맞게 소금으로 간을 하고 육두구 가루를 조금 추가합니다. 이것은 접시에 특별한 향기를 줄 것입니다.

5. 단계 5

   

   블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 퓌레를 갈아줍니다. 으깬 감자와 마찬가지로 으깬 양배추에서도 균일한 질감이 중요합니다. 믹서기 대신 으깬 감자에 일반 금속 프레스(매셔)를 사용할 수 있습니다. 부드러운 꽃차례는 손으로 쉽게 반죽할 수 있습니다. 야채 콜리플라워 퓨레가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 퓌레 위에 녹인 버터를 붓고 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

소피아

23.11.2023

4.8

식이 요법, 건강 요리. 아이디어 주셔서 감사합니다. 콜리플라워는 찜기에 조리해도 됩니다.

사회자 크세니아

23.11.2023

4.7

나는 항상 콜리플라워를 삶거나 굽거나 튀겨서 먹었어요. 하지만 저는 퓨레를 만들어 본 적이 없습니다. 저는 냉동 콜리플라워를 사용했어요. 크림 대신 지방함량 3.2%의 우유를 넣었어요. 콜리플라워 퓨레는 기분 좋은 크림 향과 함께 매우 부드러웠습니다. 이 퓨레를 닭고기 반찬으로 준비했습니다. 그런데 그녀 자신은 아무것도 없이 그대로 먹었다. 이 놀라운 맛을 다른 제품으로 방해하고 싶지 않았습니다. 나는 꼭 다시 요리할 것이다. 정말 감사합니다!

니나1892

23.11.2023

5

이 레시피에 따라 브로콜리를 곁들인 콜리플라워 야채 퓨레를 준비했습니다. 맛있는!!

마리나Repnevskaya

23.11.2023

4.6

저는 콜리플라워를 정말 좋아하는데 아직 으깨어본 적은 없어요. 어제 냉동 한 갑을 샀는데, 오늘은 당신의 레시피에 따라 저녁으로 으깬 감자를 만들 거예요. 맛이 분명 마음에 들 거예요!

올게이198108

23.11.2023

4.5

크림을 곁들인 콜리플라워 퓨레의 훌륭한 레시피)) 간단하고 흥미롭습니다. kk))

렌시아

23.11.2023

5

감사합니다. 정말 마음에 들었습니다. 나는 콜리플라워 퓨레를 직접 만들었습니다. 남편이 먹어보더니 자기도 끓여보라고 했어요)

마리나_

23.11.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다! 처음으로 콜리플라워 퓨레를 만들었어요. 버터도 조금 넣었어요. 나와 가족 모두 퓌레를 좋아했습니다.