puré de coliflor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de coliflor con nata? Preparar los productos necesarios. La coliflor se puede utilizar fresca o congelada. Retire la mantequilla del frigorífico con antelación. Es mejor utilizar nata desnatada o sustituirla por leche con bajo porcentaje de grasa. Pero prepárate para que desaparezca la nota cremosa del plato. Vierta agua fría filtrada en la sartén y caliéntela a fuego alto.

2. PASO 2

   

   El repollo fresco debe lavarse previamente con agua corriente y desmontarse en inflorescencias. Los congelados se pueden poner inmediatamente en la sartén sin descongelar. Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio durante unos diez minutos después de que vuelva a hervir. Puedes comprobar que esté listo con un tenedor: las inflorescencias deben estar suaves por dentro. Se cree que si en esta etapa cubres la sartén con una tapa, el repollo se pondrá amarillo, pero no queremos eso.

3. PASO 3

   

   Coloque la coliflor terminada en un colador para escurrir el agua. Después de esto, transfiera el repollo a una licuadora. Agrega mantequilla blanda.

4. PASO 4

   

   Vierta la crema en el tazón de la licuadora para obtener un sabor de puré más rico y delicado. Para puré de coliflor magro, puede utilizar el agua en la que se hirvió el repollo. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de nuez moscada molida. Esto le dará un aroma especial al plato.

5. PASO 5

   

   Usando una licuadora, presione el puré hasta que quede suave. Una textura uniforme es tan importante en el puré de repollo como en el puré de papas. En lugar de una licuadora, puede utilizar una prensa de metal normal (trituradora) para hacer puré de patatas. Las inflorescencias suaves se pueden amasar fácilmente a mano. El puré de coliflor vegetal está listo. Antes de servir, puedes verter mantequilla derretida sobre el puré y decorar con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

sofija

23.11.2023

4.8

Plato dietético y saludable. Gracias por la idea. La coliflor también se puede cocinar en una vaporera.

Moderador Ksenia

23.11.2023

4.7

Siempre serví la coliflor hervida, al horno o frita. Pero nunca he hecho puré. Usé coliflor congelada. En lugar de nata, agregué leche con un contenido de grasa del 3,2 por ciento. El puré de coliflor resultó muy tierno, con agradables notas cremosas. Preparé este puré como guarnición de pollo. Pero ella misma se lo comió así, sin nada. No quería interrumpir este increíble sabor con otros productos. Definitivamente volveré a cocinar. ¡Muchas gracias!

nina1892

23.11.2023

5

Preparé puré de verduras de coliflor con brócoli según esta receta. ¡¡Delicioso!!

MarinaRepnevskaya

23.11.2023

4.6

Realmente me encanta la coliflor, pero aún no he probado a triturarla. Ayer compré un paquete de congelados, hoy haré puré de patatas para cenar según tu receta, ¡seguro que me gustará el sabor!

olgay198108

23.11.2023

4.5

Una receta maravillosa de puré de coliflor con nata)) Sencilla e interesante, la llevo a kk))

lencia

23.11.2023

5

Gracias, me gustó mucho. Yo mismo hice puré de coliflor. Mi marido lo probó y me dijo que se lo cocinara también)

Puerto pequeño_

23.11.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Por primera vez hice puré de coliflor. También agregué un poco de mantequilla. Tanto a mi familia como a mí nos gustó el puré.