Casseruola con semolino e uvetta senza panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una casseruola con semolino e uvetta senza panna acida al forno? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Affinché la casseruola risulti tenera ma densa, è meglio utilizzare la ricotta fatta in casa ad alto contenuto di grassi. Le uova possono essere utilizzate di qualsiasi dimensione. Se sono molto piccoli, puoi aggiungerne uno in più. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Unisci in un contenitore adatto la ricotta, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare fino a che liscio usando un frullatore. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta della ricotta leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Ora aggiungi la semola alla massa della cagliata, mescola bene con un cucchiaio o una spatola di silicone e lascia agire per 30-40 minuti. L'articolo alla fine di questa ricetta ti aiuterà a decidere sulla scelta della semola per la casseruola.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua bollente sull'uvetta e lasciarla gonfiare per un po'. Scolare l'acqua dall'uvetta, asciugarla con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, unirla alla massa della cagliata e mescolare nuovamente bene.

5. PASSO 5

   

   Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. Se avete una pirofila di ceramica o di vetro, ungetela con il burro e spolverizzatela con il pangrattato. Foderare una teglia a cerniera con pergamena di buona qualità. Lo stampo in silicone non necessita di essere lubrificato con nulla.

6. PASSO 6

   

   Disporre il composto di cagliata, livellarlo e utilizzare un pennello per distribuire uniformemente metà del burro fuso sulla casseruola. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Maggiori informazioni al riguardo nell'articolo sotto i passaggi.

7. PASSO 7

   

   La casseruola finita diventerà appetitosa e dorata. Toglietela dal forno e spennellate ancora una volta la superficie calda con la seconda metà del burro. Lasciare raffreddare nello stampo. Tagliare a pezzi la casseruola di ricotta raffreddata e disporla sui piatti preparati. Servire con panna acida, marmellata, ecc. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.09.2023

4.6

Ho trovato sul sito una ricetta per la casseruola di ricotta con semolino e uvetta senza panna acida al forno. La composizione mi è piaciuta e ho deciso di realizzarla. Solo mia figlia ha rifiutato l'uvetta; non le piacciono gli additivi. Ma per chi ama i ripieni, è possibile aggiungere alla casseruola frutta candita, albicocche secche, prugne, datteri e altra frutta secca. Ho mescolato l'impasto con 800 g di ricotta, modificando le proporzioni, il che è molto comodo. Ho il 9% di ricotta umida, che è quella che mi piace di più. Ho preso tre uova piccole. Cospargete il semolino con un cucchiaio raso. Ho preso 50 g di zucchero in meno, ma non è da tutti. Sbattere la massa della cagliata con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo e dopo 20 minuti sbattere nuovamente l'impasto addensato. Cuocere per 45 minuti a 180°C in una pirofila di vetro dal diametro di 22 cm. Prima di infornare, versare sopra il burro fuso. L'olio rimanente si accumulava al centro della casseruola finita e veniva utilizzato per “ungere” la superficie rosea. La casseruola di ricotta ha deliziato tutta la mia famiglia! Di solito, quando si aggiunge la semola, la casseruola risulta stabile, ma un po' secca. Questa volta si è rivelato succoso e tenero! Allo stesso tempo, si taglia perfettamente a pezzi! Il gusto è delizioso, cremoso e profuma di vaniglia!

Tomà

09.09.2023

5

La mia famiglia è deliziata dalla casseruola con semolino e uvetta senza panna acida al forno, ei bambini hanno chiesto di più! Una ricetta così semplice ed economica, la casseruola si è rivelata semplicemente un miracolo, tenera, ariosa, molto gustosa. Grazie mille per la ricetta!