Casserole de semoule et raisins secs sans crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de semoule et de raisins secs sans crème sure au four ? Préparez tous les ingrédients selon la liste. Pour que la cocotte soit tendre mais dense, il est préférable d'utiliser du fromage cottage fait maison à haute teneur en matières grasses. Les œufs peuvent être utilisés dans n’importe quelle taille. S'ils sont très petits, vous pouvez en ajouter un de plus. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un récipient adapté. Mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du fromage cottage en lisant l'article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez maintenant la semoule à la masse de caillé, mélangez bien avec une cuillère ou une spatule en silicone et laissez reposer 30 à 40 minutes. L'article à la fin de cette recette vous aidera à décider du choix de la semoule pour la cocotte.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez gonfler un moment. Égouttez l'eau des raisins secs, séchez-les avec une serviette ou une serviette en papier, ajoutez-les à la masse de caillé et mélangez bien à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Si vous avez un plat en céramique ou en verre, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de chapelure. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé de bonne qualité. Le moule en silicone n'a besoin d'être lubrifié avec rien.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le mélange de caillé, lissez-le et utilisez un pinceau à pâtisserie pour répartir uniformément la moitié du beurre fondu sur la cocotte. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. En savoir plus à ce sujet dans l'article sous les étapes.

7. ÉTAPE 7

   

   La cocotte finie deviendra une couleur dorée et appétissante. Sortez-le du four et badigeonnez à nouveau le dessus chaud avec la seconde moitié du beurre. Laisser refroidir dans le moule. Coupez la cocotte de fromage cottage refroidie en morceaux et placez-la sur les assiettes préparées. Servir avec de la crème sure, de la confiture, etc. Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.09.2023

4.6

J'ai trouvé sur le site une recette de cocotte de fromage cottage avec semoule et raisins secs sans crème sure au four. J'ai aimé la composition et j'ai décidé de la faire. Seule ma fille a refusé les raisins secs ; elle n'aime pas les additifs. Mais pour ceux qui aiment les garnitures, vous pouvez ajouter à la cocotte des fruits confits, des abricots secs, des pruneaux, des dattes et autres fruits secs. J'ai mélangé la pâte avec 800 g de fromage blanc en modifiant les proportions, ce qui est très pratique. J'ai du fromage cottage moelleux à 9 %, c'est ce que je préfère. J'ai pris trois petits œufs. Saupoudrer la semoule avec une cuillère à soupe rase. J’ai pris 50 g de sucre en moins, mais ce n’est pas pour tout le monde. Battre la masse de caillé avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse, et après 20 minutes battre à nouveau la pâte épaissie. Cuire au four 45 minutes à 180°C dans un plat en verre de 22 cm de diamètre. Avant la cuisson, versez dessus le beurre fondu. L’huile restante s’est accumulée au milieu de la cocotte finie et a été utilisée pour « enduire » la surface rosée. La cocotte de fromage blanc a ravi toute ma famille ! Habituellement, lors de l'ajout de semoule, la cocotte s'avère stable, mais un peu sèche. Cette fois, il s'est avéré juteux et tendre ! En même temps, il coupe parfaitement en morceaux ! Le goût est délicieux, crémeux et sent la vanille !

Tomá

09.09.2023

5

Ma famille est ravie de la cocotte de semoule et raisins secs sans crème sure au four, et les enfants en redemandaient ! Une recette si simple et abordable que la cocotte s'est avérée juste un miracle, tendre, aérée, très savoureuse. Merci beaucoup pour la recette!