Torta Nadin Nadin
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Iniziamo a preparare il nostro meraviglioso dolce preparando tutto l'occorrente per il primo strato. Prendete uno stampo a cerniera adatto e foderatelo con pellicola trasparente.
PASSO 2
Poiché i componenti della nostra torta sono liquidi, la pellicola la proteggerà dalle perdite.
PASSO 3
Immergere la gelatina (15 g) e 1 cucchiaio di zucchero nel latte per 10 minuti
PASSO 4
Disporre i pezzi di rotolo di biscotto sul fondo dello stampo. Volendo si può sostituire con una semplice teglia.
PASSO 5
Riscaldare la massa di gelatina a bagnomaria fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Mescolare costantemente e non portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
PASSO 6
A questo punto, sbattere lo yogurt con un mixer, sbattere per 10 minuti fino a quando la massa diventa più ariosa (schizza pesantemente).
PASSO 7
Quindi versare la massa di gelatina calda a filo, mescolando continuamente fino a che liscio.
PASSO 8
Versare il composto di yogurt sul pan di spagna.
PASSO 9
Il primo strato è pronto. Mettere in frigorifero a rassodare. Per 3-4 ore.
PASSO 10
È ora di fare il secondo strato. Questo è il soufflé al latte d'uccello
PASSO 11
Versare la gelatina sul succo d'arancia e lasciare gonfiare per 10-15 minuti.
PASSO 12
Sbattere il latte condensato e il burro con un mixer fino a formare una crema soffice.
PASSO 13
Mettere la massa di gelatina a bagnomaria, scaldarla fino a renderla liquida e aggiungere 100 grammi di zucchero. Mescolando, attendere che lo zucchero sia completamente sciolto e togliere dal fuoco senza portare a bollore. Lascialo raffreddare un po'.
PASSO 14
Nel frattempo, sbattere gli albumi con 100 grammi di zucchero e zucchero vanigliato (vaniglia) fino a ottenere una schiuma forte.
PASSO 15
Quando la massa sarà sufficientemente lievitata, aggiungere la massa di gelatina calda a filo, continuando a sbattere ad alta velocità.
PASSO 16
Aggiungere la massa di gelatina proteica al burro montato e al latte condensato e mescolare delicatamente.
PASSO 17
Questa massa si addensa rapidamente, quindi non esitare e mettila rapidamente nello stampo sul primo strato.
PASSO 18
Il secondo strato è pronto. Riporre in frigorifero per circa 1 ora. La miscela si indurisce rapidamente, ma è comunque necessario controllarla.
PASSO 19
Ora abbiamo raggiunto il terzo strato. Gelatina a base di succo d'arancia naturale. La presenza di fibre di polpa nel succo aggiunge un certo fascino e spessore.
PASSO 20
Versare 50 ml di succo sulla gelatina e lasciare gonfiare per 10 minuti.
PASSO 21
Versare 500 ml di succo in un mestolo, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco basso finché lo zucchero non sarà completamente sciolto
PASSO 22
Sciogliere la gelatina a bagnomaria
PASSO 23
Aggiungere la gelatina al succo e mescolare bene. Raffreddare fino a leggermente caldo.
PASSO 24
Versa con attenzione e attenzione la nostra fantastica gelatina all'arancia nello stampo
PASSO 25
Riponete in frigorifero finché la gelatina non si sarà solidificata completamente. Sono ancora 2 ore.
PASSO 26
Durante la preparazione della glassa al cioccolato non è stato possibile rimuoverla passo dopo passo, quindi solo il testo: versare 12 g di gelatina in 60 ml di acqua fredda e lasciare agire per 10 minuti. Versare 80 ml di acqua in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero, mescolare e dare fuoco. Portare a ebollizione. Aggiungere il cacao in polvere setacciato. Mescolare e cuocere per 1-2 minuti. In un'altra ciotola portate a bollore la panna e aggiungete la gelatina sciolta a bagnomaria. Unire il cacao alla panna.
PASSO 27
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo con un frullatore ad immersione. Passare poi la glassa al colino per evitare la formazione di bolle. Lasciare riposare per un po ', lasciare raffreddare la glassa a 30 gradi. Dopo aver lasciato riposare per un po', lo smalto risulterà più liscio e uniforme. Ricopriamo la torta con la nostra fantastica glassa, ne otterrete tantissima. Decoriamo la parte superiore come desiderato. La mia torta è dedicata a mia nuora Nadya.
PASSO 28
Eccoci in visita! Piacere assicurato!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Biscotto semplice in una pentola a cottura lentaDai prodotti ordinari, rigogliosi, belli, appetitosi!
- 1 ore 30 minuti
- 8 Porzioni
- 207 Kcal
- 250
- Torta al miele in padellaInsolito, gustoso, semplice e perfetto per il tè!
- 1 ore 30 minuti
- 10 Porzioni
- 510 Kcal
- 422
- Torta al miele pigra senza stendere le torteMolto gustoso, si scioglie semplicemente in bocca! Per la vita quotidiana e le vacanze
- 2 ore
- 10 Porzioni
- 507 Kcal
- 338
- Il classico lecho al pepe è buono da leccarsi le ditaMolto veloce, molto gustoso e semplice, da prodotti ordinari!
- 50 minuti
- 16 Porzioni
- 62 Kcal
- 586
- Classica torta pasquale con uvetta come quella della nonnaDelizioso, arioso, per il Giorno Santo!
- 3 ore
- 6 Porzioni
- 1339 Kcal
- 1025
- Pane veloce al forno con lievitoMolto gustoso, semplice, aromatico, per tutti i giorni!
- 2 ore
- 10 Porzioni
- 146 Kcal
- 748
- Classica torta pasquale con uvetta come quella della nonnaDelizioso, arioso, per il Giorno Santo!
- 3 ore
- 6 Porzioni
- 1339 Kcal
- 1025
- Insalata di calamari con cetrioli freschi e uovaInsalata fantastica fatta con ingredienti facili da trovare
- 25 minuti
- 4 Porzioni
- 264 Kcal
- 253
- Charlotte rigogliosa con mele su kefir al fornoTenero, aromatico, molto gustoso, fatto con ingredienti semplici.
- 1 ore
- 6 Porzioni
- 394 Kcal
- 894