ケーキ ナディン ナディン
ステップバイステップの準備
ステップ 1
最初の層に必要なものをすべて準備することから、素晴らしいデザートの準備を始めます。適切なスプリングフォームパンを用意し、ラップを敷きます。
ステップ 2
ケーキの成分は液体なので、フィルムが漏れを防ぎます。
ステップ 3
ゼラチン(15g)と砂糖大さじ1を牛乳に入れて10分ふやかしておく
ステップ 4
ロールビスケットを型の底に置きます。必要に応じて、単純なビスケットシートに置き換えることもできます。
ステップ 5
砂糖が完全に溶けるまで、ゼラチン塊を水浴中で加熱します。常にかき混ぜ、沸騰させないでください。火から下ろし、少し冷まします。
ステップ 6
この時点で、ヨーグルトをミキサーで叩き、塊がより風通しが良くなるまで(激しく飛び散る)10分間叩きます。
ステップ 7
次に、温かいゼラチンの塊を細い流れで注ぎ、滑らかになるまで泡立て続けます。
ステップ 8
ヨーグルト混合物をスポンジケーキの上に注ぎます。
ステップ 9
最初の層の準備ができました。冷蔵庫に入れて固めます。 3〜4時間。
ステップ 10
2番目の層を実行する時が来ました。こちらは鳥のミルクスフレ
ステップ 11
オレンジジュースにゼラチンを注ぎ、10〜15分間膨らませます。
ステップ 12
コンデンスミルクとバターをミキサーでふわふわのクリームが形成されるまで混ぜます。
ステップ 13
ゼラチン塊を水浴に入れ、液体になるまで加熱し、砂糖100グラムを加えます。かき混ぜながら砂糖が完全に溶けるまで待ち、沸騰させずに火から下ろします。少し冷ましてください。
ステップ 14
その間に、白身を100グラムの砂糖とバニラシュガー(バニラ)で泡立てて強い泡にします。
ステップ 15
塊が十分に膨らんだら、温かいゼラチン塊を細い流れで加え、高速で混ぜ続けます。
ステップ 16
タンパク質とゼラチンの塊をホイップバターとコンデンスミルクに加え、穏やかに混ぜます。
ステップ 17
この塊はすぐに厚くなるので、ためらわずにすぐに最初の層の型に入れます。
ステップ 18
2 番目の層の準備ができました。冷蔵庫に約1時間置きます。混合物はすぐに固まりますが、それでも確認する必要があります。
ステップ 19
さて、第三層に到達しました。天然オレンジ果汁から作ったゼリーです。果汁中のパルプ繊維の存在は、ある種の魅力と厚みを加えます。
ステップ 20
ゼラチンにジュース50mlを注ぎ、10分間膨らませます。
ステップ 21
お玉にジュース500mlを注ぎ、砂糖を加えて弱火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで加熱する。
ステップ 22
ゼラチンを湯煎で溶かす
ステップ 23
果汁にゼラチンを加えよく混ぜます。少し温かくなるまで冷まします。
ステップ 24
見事なオレンジゼリーを丁寧に型に流し込みます
ステップ 25
ゼリーが完全に固まるまで冷蔵庫に戻します。まだ2時間あるよ。
ステップ 26
チョコレートグレーズを準備している間、それを段階的に取り除くことはできなかったので、テキストだけを書きました:ゼラチン12 gを冷水60 mlに注ぎ、10分間放置します。別のボウルに水80mlを注ぎ、砂糖を加えて混ぜ、火にかける。沸騰させます。ふるったココアパウダーを加えます。かき混ぜて1〜2分間調理します。別のボウルに生クリームを入れて沸騰させ、湯せんで溶かしたゼラチンを加えます。ココアとクリームを混ぜ合わせます。
ステップ 27
浸漬ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。次に、泡が入らないように釉薬をふるいに通します。しばらく放置し、釉薬が30度まで冷めるまで待ちます。しばらく放置すると釉薬が滑らかになり均一になります。素晴らしい釉薬でケーキを覆います。たくさんの釉薬を手に入れることができます。ご希望に応じて上部を飾ります。私のケーキは義理の娘ナディアに捧げます。
ステップ 28
ここに私たちが訪れています!満足間違いなし!
レシピへのコメント
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