Pancake alla banana senza latte e zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Sbucciare le banane, dividerle in più pezzi e metterle in una ciotola profonda. Usando una forchetta, schiacciate le banane fino a ottenere una purea (potete anche usare un frullatore ad immersione o normale o uno schiacciapatate). Imparerai tutte le complessità della preparazione dei pancake dall'articolo su questo argomento. C'è il link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungete le uova e un pizzico di sale alle banane.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto bene.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la farina. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, controlla la consistenza. Leggi le proprietà della farina in un articolo separato alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mescolare fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Scaldate una padella a fuoco basso (usate una padella antiaderente). Utilizzando una spazzola in silicone, ungere la padella con olio vegetale. Come scegliere una padella, leggi l'articolo alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Preleviamo il nostro impasto con un mestolo e versiamo il composto nella padella.

8. PASSO 8

   

   Distribuire l'impasto nella padella fino a formare una frittella ampia (non deve risultare sottile).

9. PASSO 9

   

   Cuocere il pancake per un minuto e poi girarlo.

10. PASSO 10

    

    Cuocere per un altro minuto sull'altro lato e adagiare la frittella finita su un piatto. Ripetete gli stessi passaggi fino ad esaurimento dell’impasto.

11. PASSO 11

    

    I pancake già pronti possono essere serviti con miele, marmellata, latte condensato o sciroppo di cioccolato, decorati con bacche o frutta e goditi una colazione sana, soddisfacente e, soprattutto, deliziosa! :) Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.09.2023

4.5

A colazione ho fritto i pancake alla banana per i bambini senza latte né zucchero. Una ricetta incredibilmente semplice, gli ingredienti sono convenienti e richiede pochissimo tempo! Per il test ho preso delle banane molto mature, di cui un po' di più appariranno delle macchie. La loro carne è morbida e dolce; non è necessario lo zucchero. Li ho schiacciati con uno schiacciapatate. Aggiungete le uova e la farina con una frusta. Aggiunto mezzo cucchiaino di lievito per morbidezza. L'impasto si è rivelato simile al buon latte condensato denso. Prima di infornare, ho deciso di sperimentare e aggiungere olio vegetale all'impasto e friggerlo in una padella asciutta. L'esperimento è stato un successo, anche se avevo i miei dubbi). I pancakes sono cotti perfettamente in una padella antiaderente e non si sono attaccati. Da questa quantità di ingredienti ho ricavato 12 pancake piccoli. Hanno un profumo incredibile, come quello delle banane mature! Molto gustoso, morbido, leggero! I bambini hanno chiesto di preparare un'altra porzione).

alena•♫

09.09.2023

4.9

I pancake mi aspettavano da molto tempo nello scaffale per le ricette. E così, quando ho deciso, avevo ragione. Il gusto è gradevole, la banana è abbinata all'uovo e all'olio vegetale. La farina non è particolarmente evidente. In generale, secondo i canoni del PP. Ora ti racconto la mia esperienza. L'ho preparato per una porzione, quindi alla fine mi sono ritrovato con un solo pancake. Ho sbattuto la banana con l'uovo nel frullatore, ma a quanto pare non ci ho provato, perché... sono rimasti dei grumi. Ho provato un pezzetto di banana e si è rivelato dolce, nonostante non fosse abbastanza maturo. Quindi ho aggiunto il succo di limone (deja vu, ultimamente ho avuto la colpa di attribuirlo molto a questo in pasticceria). La ricetta è abbastanza semplice, quindi sarebbe inappropriato descrivere qui ogni passaggio. È meglio dire che la struttura è molto delicata, e questo affascina. Cucinerò di più. Grazie all'autore)