Банановые панкейки без молока и сахара

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Бананы очистить, разломать на несколько частей и положить в глубокую миску. С помощью вилки размять бананы в пюре (также можно использовать погружной или обычный блендер или толкушку для пюре).Все тонкости приготовления панкейков вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   К бананам добавить яйца и щепотку соли.

3. ШАГ 3

   

   Все хорошенько перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Добавить муку. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Перемешать до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Сковородку разогреть на слабом огне (используйте антипригарную сковороду). С помощью силиконовой кисточки смазываем сковороду растительным маслом.Как выбрать сковороду читайте в статье в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Зачерпываем наше тесто половником и выливаем смесь на сковороду.

8. ШАГ 8

   

   Распределяем тесто по сковороде, чтобы получился большой блин (он не должен быть тонким).

9. ШАГ 9

   

   Готовим панкейк одну минуту и затем переворачиваем его.

10. ШАГ 10

    

    Готовим еще одну минуту с другой стороны и выкладываем готовый панкейк на тарлку. Повторяем те же действия до тех пор, пока не закончится тесто.

11. ШАГ 11

    

    Готовые панкейки можно подавать с медом, вареньем, джемом, сгущеным молоком или шоколадным сиропом, украсить ягодами или фруктами и наслаждаться здоровым, сытным и главное вкусным завтраком! :) Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

09.09.2023

4.5

На завтрак детям пожарила банановые панкейки без молока и сахара. Удивительно простой рецепт, продукты доступные и времени уходит минимум! Для теста я взяла очень спелые бананы, которые еще чуть-чуть и будут появляться пятнышки. Мякоть у них мягкая и сладкая, никакого сахара и не надо. Размяла их толкушкой для пюре. Яйца и муку вмешала венчиком. Добавила половину чайной ложки разрыхлителя для пышности. Тесто получилось похожим на хорошую густую сгущенку. Перед выпечкой решила поэкспериментировать и добавить растительное масло в тесто, а жарить на сухой сковороде. Эксперимент удался, хоть я и сомневалась). Панкейки прекрасно пропеклись на антипригарной сковороде и не прилипли. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 небольших панкейков. Они потрясающе пахнут спелыми бананами! Очень вкусные, мягкие, легкие! Дети попросили еще порцию приготовить).

alena•♫

09.09.2023

4.9

Долго ждали меня панкейки в рецептосохранялке. И вот, когда я решилась, я не прогадала. Вкус приятный, банан сочетается с яйцом и растительным маслом. Мука не особенно чувствуется. В общем, по канонам ПП. Теперь расскажу о своем опыте. Я готовила с расчётом на одну порцию, поэтому панкейк на выходе получился один. Банан с яйцом я пробила блендером, но, видимо, не старалась, т.к. остались комочки. Я пробовала небольшой кусочек банана, и он оказался приторным, несмотря на то, что не созрел до нужного состояния. Поэтому я добавила лимонный сок (дежавю, в выпечке я в последнее время часто грешу тем, что его приписываю). Рецепт довольно-таки простой, поэтому описывать каждое действие здесь будет нецелесообразно. Лучше скажу, что структура очень нежная, и это подкупает. Буду готовить ещё. Спасибо автору)