Crêpes à la banane sans lait ni sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les bananes, cassez-les en plusieurs morceaux et placez-les dans un bol profond. À l'aide d'une fourchette, écrasez les bananes en purée (vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant ou ordinaire ou un presse-purée). Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation des crêpes grâce à l'article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez les œufs et une pincée de sel aux bananes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, vérifiez la consistance. Découvrez les propriétés de la farine dans un article séparé à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu doux (utilisez une poêle antiadhésive). A l'aide d'un pinceau en silicone, graisser la poêle avec de l'huile végétale. Comment choisir une poêle, lisez l'article en fin de recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Évidez notre pâte avec une louche et versez le mélange dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez la pâte dans le moule pour former une grosse crêpe (elle ne doit pas être fine).

9. ÉTAPE 9

   

   Faites cuire la crêpe pendant une minute puis retournez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire encore une minute de l'autre côté et placer la crêpe finie sur une assiette. Répétez les mêmes étapes jusqu'à épuisement de la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du miel, de la confiture, du lait concentré ou du sirop de chocolat, décorées de baies ou de fruits et profiter d'un petit-déjeuner sain, satisfaisant et surtout délicieux ! :) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.09.2023

4.5

Au petit-déjeuner, j'ai fait frire des crêpes à la banane pour les enfants, sans lait ni sucre. Une recette incroyablement simple, les ingrédients sont abordables et cela prend un minimum de temps ! Pour le test, j'ai pris des bananes bien mûres, qui un peu plus et des taches apparaîtront. Leur chair est douce et sucrée ; aucun sucre n'est nécessaire. Je les ai écrasés avec un presse-purée. Incorporer les œufs et la farine au fouet. J'ai ajouté une demi-cuillère à café de levure chimique pour plus de moelleux. La pâte s'est avérée semblable à du bon lait concentré épais. Avant la cuisson, j'ai décidé d'expérimenter et d'ajouter de l'huile végétale à la pâte et de la faire frire dans une poêle sèche. L'expérience a été un succès, même si j'avais des doutes). Les crêpes cuisaient parfaitement dans une poêle antiadhésive et ne collaient pas. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 12 petites crêpes. Ils sentent incroyablement bon la banane mûre ! Très savoureux, doux, léger ! Les enfants ont demandé de préparer une autre portion).

alena•♫

09.09.2023

4.9

Les crêpes m'attendaient depuis longtemps dans le casier à recettes. Et donc, quand j’ai décidé, j’avais raison. Le goût est agréable, la banane est associée à l'œuf et à l'huile végétale. La farine n'est pas particulièrement visible. En général, selon les canons du PP. Maintenant, je vais vous parler de mon expérience. Je l'ai préparé pour une portion, je me suis donc retrouvé avec une seule crêpe. J'ai battu la banane avec l'œuf dans un mixeur, mais apparemment je n'ai pas essayé, car... il restait des grumeaux. J'ai essayé un petit morceau de banane et il s'est avéré sucré, même s'il n'était pas assez mûr. J'ai donc ajouté du jus de citron (déjà vu, je me suis rendu coupable de beaucoup l'attribuer ces derniers temps en pâtisserie). La recette est assez simple, il serait donc inapproprié de décrire ici chaque étape. Il vaut mieux dire que la structure est très délicate, et cela est captivant. Je cuisinerai davantage. Merci à l'auteur)