Courgettes aux légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des courgettes avec des légumes dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Il est préférable de prendre des courgettes jeunes et de petite taille. Les gros fruits fonctionneront également, mais les jeunes auront meilleur goût. Au lieu de tomates cerises, vous pouvez utiliser une grosse tomate. Lavez et séchez soigneusement les légumes et épluchez-les avant de les couper.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la peau des courgettes si elles ne sont plus jeunes. Les jeunes courgettes peuvent être cuites directement avec. Il est pratique de le faire avec un éplucheur de légumes spécial - il enlève une très fine couche. Ensuite, coupez les courgettes. Je coupe en cubes, certaines personnes aiment couper en lanières - ce n'est pas critique et une question de goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon. Vous pouvez le faire en cubes, vous pouvez le faire en demi-anneaux, encore une fois, comme vous le souhaitez. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Je ne recommande pas de couper grossièrement les carottes ; ce sont eux qui mettent le plus de temps à cuire parmi les légumes et peuvent rester humides s'ils sont gros.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le poivron en lanières et les tomates en petites tranches. Si vous avez pris une tomate ordinaire, il est préférable d'en retirer d'abord la peau. Pour ce faire, coupez-le en travers sur le dessus et plongez-le dans l'eau bouillante pendant une minute. Et puis mettez-le immédiatement dans l'eau froide. Ensuite, la peau se détachera très facilement ; vous devrez le tirer le long des coupes réalisées. Coupez une grosse tomate en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez également les légumes verts et l'ail. Choisissez les verts que vous aimez. J'ai du persil.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer à feu doux. Versez-y de l'huile végétale. Placez d'abord les oignons et les carottes dans la poêle. Faites-les frire pendant 5 minutes en remuant constamment. Les oignons doivent devenir transparents et les carottes doivent ramollir.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, ajoutez les courgettes et le poivron dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite des tomates ou des tomates cerises comme la mienne. Assaisonner de sel et de poivre. Remuer. Lorsqu’elles sont exposées au sel, les courgettes produiront rapidement du jus, nous n’avons donc pas besoin d’eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer cinq minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez ensuite l'ail et les herbes, goûtez le sel et les assaisonnements.

11. ÉTAPE 11

    

    Maintenant, fermez à nouveau la casserole et réduisez le feu, permettant aux légumes de s'imprégner des saveurs de chacun et de cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Concentrez-vous sur l'état des courgettes - si elles sont prêtes, éteignez-les. Les jeunes courgettes cuisent plus vite que les vieilles courgettes, n'oubliez pas, sinon cela deviendra du porridge. Ça y est, notre plat est prêt, bon appétit !

Commentaires sur la recette

lika

03.09.2023

4.8

Il existe une option pour la compote de courgettes avec des poivrons, des courgettes et des pommes de terre.

Lilik75

03.09.2023

4.7

Une recette facile pour un plat sain et savoureux, préparé en accompagnement d'une viande. Les courgettes avec des légumes dans la poêle se sont révélées très juteuses, aromatiques et savoureuses ! Merci pour la recette!

Maystin

03.09.2023

4.9

Avec l'arrivée de l'été, j'ai très envie de plats de légumes ! Parmi une grande variété de recettes, j'ai choisi une recette de courgettes aux légumes dans une poêle et je les ai préparées pour le déjeuner. Mes courgettes sont jeunes, avec une peau fine, donc je ne les ai pas enlevées, mais je les ai juste bien lavées. Ce plat est préparé rapidement et s'avère très savoureux, aromatique et lumineux. J'ai beaucoup aimé! Merci pour la recette!