Zucchini mit Gemüse in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Zucchini mit Gemüse in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, junge, kleine Zucchini zu nehmen. Große Früchte funktionieren auch, aber junge schmecken besser. Anstelle von Kirschtomaten können Sie auch eine große Tomate verwenden. Waschen und trocknen Sie das Gemüse gründlich und schälen Sie es vor dem Schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Haut von der Zucchini, wenn sie nicht mehr jung ist. Junge Zucchini können direkt damit gekocht werden. Dies geht am besten mit einem speziellen Gemüseschäler – er entfernt eine sehr dünne Schicht. Als nächstes schneiden Sie die Zucchini. Ich schneide es in Würfel, manche schneiden es auch gerne in Streifen – das ist unkritisch und Geschmackssache.

3. SCHRITT 3

   

   Schneide die Zwiebel. Sie können es in Würfeln machen, Sie können es in halben Ringen machen, ganz wie Sie möchten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ich empfehle, Karotten nicht grob zu schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Die Paprika in Streifen und die Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Wenn Sie eine normale Tomate genommen haben, ist es besser, zuerst die Haut davon zu entfernen. Schneiden Sie es dazu oben kreuzweise ein und tauchen Sie es für eine Minute in kochendes Wasser. Und dann sofort in kaltes Wasser legen. Dann lässt sich die Haut sehr leicht ablösen

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse und den Knoblauch ebenfalls hacken. Wählen Sie das Grün, das Ihnen gefällt. Ich habe Petersilie.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zuerst die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Die Zwiebeln sollten durchsichtig werden und die Karotten sollten weich werden.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes die Zucchini und die Paprika in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes fügen Sie Tomaten oder Kirschtomaten wie meine hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen. Bei Kontakt mit Salz produziert die Zucchini schnell Saft, sodass wir kein Wasser benötigen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

11. SCHRITT 11

    

    Schließen Sie nun die Pfanne wieder und reduzieren Sie die Hitze, damit das Gemüse die Aromen des anderen aufnehmen und garen kann. Konzentrieren Sie sich auf den Zustand der Zucchini – wenn sie fertig ist, schalten Sie sie aus. Junge Zucchini garen schneller als alte Zucchini, nicht vergessen, sonst wird es Brei. Fertig, unser Gericht ist fertig, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

wie

03.09.2023

4.8

Es gibt eine Option für gedünstete Zucchini mit Paprika, Zucchini und Kartoffeln.

Lilik75

03.09.2023

4.7

Ein einfaches Rezept für ein gesundes und schmackhaftes Gericht, zubereitet als Beilage zu Fleisch. Die Zucchini mit Gemüse in der Pfanne ist sehr saftig, aromatisch und lecker geworden! Danke für das Rezept!

Maystin

03.09.2023

4.9

Mit der Ankunft des Sommers möchte ich unbedingt Gemüsegerichte! Aus einer Vielzahl von Rezepten habe ich ein Rezept für Zucchini mit Gemüse in der Pfanne ausgewählt und zum Mittagessen zubereitet. Meine Zucchini ist jung und hat eine dünne Schale, deshalb habe ich sie nicht entfernt, sondern nur gut gewaschen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und erweist sich als sehr lecker, aromatisch und hell. Ich mochte es sehr! Danke für das Rezept!